Krug ID | Krug Clos d'Ambonnay 1996 | 308009

Krug Clos d'Ambonnay 1996

Die Intensität einer kleinen Pinot-Noir-Parzelle im Jahr 1996

Das Haus Krug lädt Sie ein, die Intensität, Individualität und Reinheit des Krug Clos d'Ambonnay 1996 zu entdecken: Er entstand aus einer einzigen Parzelle und einer einzigen Rebsorte, Pinot Noir, und der Ernte eines einzigen Jahres, 1996.

Clos d’Ambonnay ist eine kleine, von Mauern umgebene, 0,68 Hektar große Parzelle, die sich im Herzen von Ambonnay befindet, einem der bekanntesten Pinot-Noir-Dörfer in der Champagne, aus dem Krug schon seit den Anfangsjahren seine Pinot-Noir-Trauben bezieht.

Der Krug Clos d'Ambonnay 1996 ist der zweite Champagner aus dieser einzigartigen Pinot-Noir-Parzelle. Der erste wurde aus der Ernte von 1995 kreiert.

Verschnitt

100% Pinot Noir aus dem Clos d'Ambonnay

Korken erhalten

Sommer 2008

Ein Gespräch mit Julie Cavil

Kellermeisterin des Hauses Krug

Das Dorf Ambonnay erlebte 1996 täglich extreme Temperaturschwankungen, die gegen Ende der Wachstumszeit auftraten. Warme, sonnige Tage und sehr kalte Nächte schenkten den Trauben eine besondere Reife und Frische. Diesem Wetter ist auch die Raffinesse der Pinot-Noir-Trauben zu verdanken, aus denen der Clos d’Ambonnay gewonnen wurde. Deshalb ist 1996 ein Jahr, das in die Geschichtsbücher des Champagner einging.

Das Savoir-faire von Krug enthüllte im Jahr 1996 die Tiefe und Intensität des Pinot Noir aus dieser ummauerten Parzelle.

Beurteilungen

„Dieser unglaublich raffinierte Champagner besticht durch ein herrliches, klar definiertes Bouquet und einen perfekten, kaum wahrnehmbaren Schaum. Der zuerst äußerst raffinierte Wein festigt sich im Glas beachtlich, sobald die Säure am Gaumen auflebt. Heute empfindet man den 1996 Clos d’Ambonnay als noch unglaublich jung und trocken. Tatsächlich erinnert er mich am meisten an die Basisweine, die ich letztes Jahr bei Krug verkostet habe!“

Robert Parker 2020

HINWEIS: 95+/100

„Der Clos d'Ambonnay 1996 von Krug wirkt sehr nuanciert und unaufdringlich, mit präziser, kristalliner Frucht und vielen Details.“

Antonio Galloni 2020

HINWEIS: 95/100

GESCHMACKSNOTEN

Hell goldfarben mit einem leichten Hauch Lila, das an seinen Ursprung erinnert: Pinot Noir.
Vollmundige Aromen von ofenfrischem Pflaumenkuchen, Brioche, zart gerösteten Haselnüssen, Orangenblüten, kandierten Aprikosen und Zitrusfrüchten. Der Gaumen wird mit konzentrierten, vollen und tiefen Geschmacksnoten verwöhnt, die an Herbstfrüchte erinnern, sich durch eine verblüffende Frische und Vollmundigkeit auszeichnen und durch die besonders feinen Perlen und den extrem langen Abgang vollendet zur Geltung kommen.

‍

GESCHMACKSNOTEN

‍

KRUG X MUSIC

Das Haus Krug hat schon lange erkannt, dass es eine Verbindung zwischen Klang und Geschmackserlebnis gibt. So mancher Wein- und Musikliebhaber oder jeder, der die Krug App genutzt hat, weiß, wie viel Freude es macht, diesen besonderen Champagner zu genießen, während man ein Musikstück hört, und wie ein solches Erlebnis es ermöglicht, direkte Wege zu den Gefühlen zu entdecken.

Das Haus arbeitet sowohl mit renommierten Künstlern als auch mit aufstrebenden Newcomern zusammen, die im Anschluss an ihr Verkostungserlebnis mit der Kellermeisterin eigene Musikstücke komponieren. Ihre Music Pairings, oder „Krug Echos“, können auf Krug.com oder über die Krug App angehört werden und mit ihnen können sie ihre unvergesslichen Erfahrungen mit Krug Champagner zu Hause teilen.

KRUG ECHOS ENTDECKEN

Ozark Henry

Künstler und Komponist

Ich erinnere mich noch gut an mein erstes Glas Krug; ich war überwältigt von einer Komplexität, die ich von einem Champagner nicht erwartet hatte. Es war ein großes Crescendo, ein Fest mit lauter Höhepunkten, das große Finale eines riesigen Feuerwerks.

Food-Pairing Inspirationen

Der Krug Clos d’Ambonnay 1996 passt wunderbar zu in der Pfanne sautiertem, weißem Fisch, Wolfsbarsch mit Langoustinen-Sauce oder einer einfachen, cremigen Mandelsauce, gekochten oder gegrillten Langusten mit einer leichten Weinschaumsauce oder einfachen Köstlichkeiten wie Pata Negra-Schinken aus Bellota-Mast oder einem Sandwich mit schwarzem Trüffel.

Food-Pairing Inspirationen

LAGERN UND SERVIEREN

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9 °C und 12 °C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.

Mehr erfahren

Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und der Aromen der Krug Grande Cuvée am besten zur Geltung bringt.

Mehr erfahren

Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.

Weindiamanten

Die einzigartige Handwerkskunst des Hauses Krug beruht darauf, dass wir jede Parzelle aufgrund ihres individuellen Weins verstehen. Nach mehreren Verkostungen durch das Verkostungsteam werden die Weine jeder Parzelle sorgfältig analysiert.

Mehr erfahren