Krug Rosé
24ème Édition
Der um die Weinlese 2012 herum komponierte Krug Rosé 24ème Édition ist ein Verschnitt aus 22 Weinen aus 7 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2012 und der Älteste aus dem Jahr 2006.
Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek der Maison 50% des endgültigen Verschnitts dieser Édition Krug Rosé aus.
Die endgültige Zusammensetzung dieser Édition Krug Rosé besteht zu 40% aus Pinot Noir, darunter 11% eines traditionell mazerierten Pinot Noir, zu 28% aus Chardonnay und zu 32% aus Meunier.
Komposition
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Die Weine des Jahres 2012 waren rund und elegant mit Gebäcknoten. Es war ein Jahr, in dem der Clos d’Ambonnay bei der Auswahl vorstellig und auserkoren wurde, eine Rolle in der diesjährigen Komposition einzunehmen. Zu unserem Glück war es auch ein sehr gutes Jahr für Rotweine. Mit intensiver Farbe und Noten von Erdbeere und Granatapfel verlieh der traditionell mazerierte Pinot Noir aus unserer besonderen Parzelle in Aÿ dem endgültigen Verschnitt Struktur und Lebendigkeit, während er gleichzeitig dazu beitrug, das sich das Aroma elegant weiterentwickelte. Um die Kreation abzurunden, wählte ich Reserveweine von besonderen Parzellen und Jahrgängen – insbesondere 2006 und 2008, um dieser Édition Krug Rosé Spannung und Ausgewogenheit zu verleihen.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Krug Rosé 24ème Édition wurde um die Ernte 2012 herum komponiert, ein schönes Jahr, in dem aufgrund einer Reihe von meteorologischen Ereignissen nur ein geringer Ertrag erzielt wurde. Frost, Regen, Stürme und Hagel haben die Weinberge der Champagne im Winter und Frühjahr 2012 heimgesucht. Gefolgt wurde dieser Winter von der trockensten Reifezeit seit 1974, was zu einer Ernte mit 20 % weniger Ertrag führte.
Zeit im Keller:
Diese Flasche hat 7 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihren besonderen Ausdruck und ihre Finesse zu entwickeln, und wurde im Jahr Herbst 2018 verkorkt.
Kulinarische Kombinationen
Kombiniert mit Anchovis von sehr guter Qualität, kommt es zu einer magischen Begegnung. Die Salzigkeit des Fisches unterstreicht die Fruchtaromen und die Geschmeidigkeit des Champagners und macht die Anchovis zu einem samtigen Erlebnis.
Krug Rosé kann auch zu Fois Gras, Lamm, weißem Fleisch, Wild, insbesondere Hirsch, und sogar würzigen Gerichten genossen werden. Krug Rosé wird nicht zu Nachspeisen empfohlen, es sei denn, sie sind nicht süß. Am besten passt er, unerwarteterweise, zu sehr pikanten Gerichten.
Verkostungsnotizen
Das Bukett entfaltet Aromen von Hagebutte, mariniertem Schinken, Maulbeere, Johannisbeere, Pfingstrose, Pfeffer und rosa Grapefruit.
Am Gaumen zeigen sich zarte Nuancen von Honig, Zitrus- und Trockenfrüchten mit langem Abgang, der durch die feinen Perlen hervorgehoben wird.
Die richtige Temperatur
Das Krug Rosé Glas
Der Einfluss der Zeit
Beurteilungen
Hinweis: 95/100
Wine Spectator - 2015
Beurteilungen
Hinweis: 19/20
Bettane & Desseauve - 2015
Die Krug Experience
MUSIK-
PAIRINGS
Echo of Krug Rosé
Grand Soleil/sites/default/files/media/audio/krug_rose_by_grand_soleil.mp3
Komponiert von- Grand Soleil
Echo of Krug Rosé
Two Kang/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_two_kang.mp3
Komponiert von- Two Kang
Echo of Krug Rosé
Bleu Asa/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_rose_by_bleu_asa.mp3
Komponiert von- Bleu Asa
Die Krug Experience
