Krug Clos du Mesnil
2008
Der Krug Clos du Mesnil 2008 verkörpert die extreme Reinheit und Frische eines der besten Terroirs der Champagne, dem Clos du Mesnil, einem einzelnen, mit Mauern umfriedeten Weinberg. Er entstand aus einer einzigen Rebsorte, Chardonnay, aus der Ernte eines einzigen Jahres, 2008.
Als prägnanter und eleganter Ausdruck seines Terroirs ist der Krug Clos du Mesnil 2008 der 20. Champagner aus dieser besonderen Parzelle. Der Erste wurde aus der Ernte des Jahres 1979 gekeltert.
Komposition
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Der Krug Clos du Mesnil 2008 zeichnet sich durch Eleganz, Länge, Differenzierung und eine fein ziselierte Struktur aus. Er ist seidig und einladend zugleich.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Das Jahr 2008 war eines der kühlsten in der Champagne seit 14 Jahren und auch eines der sonnenärmsten in der Region seit fast einem halben Jahrhundert. Die Niederschlagsmengen waren während der Vegetationsperiode normal, und der Sommer war trocken, gefolgt von einem milden Klimaverlauf vor der Ernte. Aufgrund der konstanten Temperaturen ohne übermäßige Hitzespitzen verlief der Reifungsprozess der Trauben langsam und kontinuierlich.
Die Ernte des Clos du Mesnil fand am 18., 20. und 21. Septemper 2008 statt und bescherte Trauben mit intensiver Frische und elegantem Ausdruck für wunderbar strukturierte Weine, die 13.160 Flaschen und 500 Magnumflaschen erbrachten (diese werden zu einem späteren Zeitpunkt auf Basis der Verkostungsentscheidung vorgestellt).
Zeit im Keller:
Diese individuell nummerierte Flasche hat mindestens 14 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihre Tiefe und Komplexität zu entwickeln.Nach regelmäßiger Verkostung und Beurteilung wurde sie im Jahr Sommer 2021 als Krug Clos du Mesnil 2008 verkorkt.
Food-Pairing Inspirationen
Der Krug Clos du Mesnil 2008 passt wunderbar zu Heilbutt oder Saint Pierre in Zitronenbutter oder Dill- und Fenchelsauce sowie zu einer frischen Meeresfrüchteplatte, Austern oder gebratenem Perlhuhn mit Kräutern.
Verkostungsnotizen
In der Nase entfalten sich Zitrusnoten, leichte Röstaromen, Orangen-Madeleine-Nuancen und die für diese kleine Parzelle charakteristische Mentholnote.
Am Gaumen machen Zitrusnoten in all ihren Formen und Grapefruitschalennuancen Platz für reife, kandierte Zitrus- und Gerstenzuckeraromen mit einem köstlichen Bitterton. Dieser Champagner ist elegant und prägnant sowie seidig und großzügig.
Die richtige Temperatur
Das richtige Glas
Der Einfluss der Zeit
BEURTEILUNGEN
Hinweis: 99/100
James Suckling - 2022
Die Krug Experience
MUSIK-
PAIRINGS
Die Krug Experience
