Nusara

Krug Ambassade seit 2023
Bangkok, Thailand

Teil 1

Nützliche Informationen

Adresse:

22 Maha Rat Rd, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, th, Bangkok , 10200

Kontakt:

+66972935549

My Krug

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Ein Gespräch mit

Herr Thitid Tassanakajohn

„Trinke nicht nur, um deinen Durst zu stillen, sondern auch, um deine Seele zu füllen.“

Herr Thitid Tassanakajohn (Eigentümer & Executive Chef)

Über die Ambassade

Nusara filtert die klassische thailändische Küche durch eine moderne Linse in diesem einladenden historischen Gebäude direkt außerhalb des historischen Viertels Tha Tien, neben dem königlichen Tempel Wat Pho. Chefkoch Ton und Chefkoch Tam teilen eine Leidenschaft für Essen und das Engagement, ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen, während sie sich der Nachhaltigkeit und durchdachten Innovation in der thailändischen Küche verschrieben haben. Benannt zu Ehren ihrer Großmutter, ist Nusara eine Hommage an ihr Andenken, ein Ort, der aus tiefer Liebe zu ihr und den Aromen Thailands geboren wurde.

Wie würden Sie Ihre kulinarische Philosophie beschreiben?

Kreativität entsteht organisch durch Interaktionen mit Zutaten, dem Team und der Umgebung. Es ist ein kontinuierlicher Prozess, der durch das dynamische Zusammenspiel von Tradition, Innovation, persönlichen Erinnerungen und der Freude an der Entdeckung angetrieben wird.

Was ist Ihre aktuelle kulinarische Besessenheit?

Meine kulinarische Besessenheit ist die Säure. Ich versuche ständig, neue Wege zu finden, um meinen Rezepten diesen Kick zu verleihen. Genau wie gute Weine braucht auch das Essen einen Hauch von Säure.

Was ist Ihre größte Errungenschaft?

Meine größte Errungenschaft ist es, den lokalen Bauern, Fischern und Sammlern durch die Unterstützung meiner Restaurants ein besseres Leben zu ermöglichen.

Welche drei Dinge würden Sie auf eine einsame Insel mitnehmen?

Ich würde meine Mutter, meine Freundin und einen Krug-Karton mitnehmen. Drei Dinge, die ich im Leben am meisten liebe.

Wo sind Sie, wenn Sie sich am glücklichsten fühlen?

Ich fühle mich am glücklichsten, wenn ich von meiner Familie und meinen Lieben umgeben bin, Gespräche, Essen, positive Stimmung und schöne Bläschen teile.

Was macht Sie zu einem Krug-Liebhaber?

Ich muss sagen, die Großzügigkeit von Krug – der Maison und des Champagners – macht mich zu einem Krug Lover.

Wann haben Sie zuletzt Krug getrunken?

Gerade heute.

Teil 2

Krug Ambassades