De Windmolen
Krug Ambassade seit
2017
Belgium
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Teil 1
Nützliche Informationen
Adresse:
Carmersstraat 135, 8000 Brugge, BelgiumKontakt:
+3250339739My Krug
Ein Gespräch mit
Jeroen Vandensande – Jens Van Vlem – Pieter Verheyde
„Wein ist der Spiegel der Menschen.“
Jeroen Vandensande – Jens Van Vlem – Pieter Verheyde (Eigentümer)
Über die Ambassade
De Windmolen wurde aus der Liebe zum Wein gegründet. In den historischen Gebäuden des Stappato in Eke gelegen, ist es ein Ort, an dem Gäste und Weinliebhaber nicht nur edle Burgunder und Champagner finden, sondern auch eine exquisite Auswahl traditioneller italienischer Weine.
Über den Krug Lover
Anfang 2018 schloss sich Pieter Verheyde, ehemaliger Sommelier am Hof Van Cleve und Eigentümer des Restaurants Terminus (beste Weinliste, Gault & Millau 2018), mit Jeroen Vandensande und Jens Van Vlem, den beiden Eigentümern des Stappato, zusammen. Gemeinsam ist ihnen dabei die Überzeugung, Menschen durch eine geteilte Leidenschaft für Wein zusammenzubringen. Dank ihres vielfältigen und aufgeschlossenen Verkostungsansatzes, der unterschiedlichste Stile und regelmäßige Besuche von Weinregionen beinhaltet, bemerkten sie, dass ihre bevorzugten Weingüter alle eins gemeinsam haben: ein solides familiäres Vermächtnis, das von Leidenschaft erfüllt ist und vom unerschütterlichen Respekt gegenüber Traditionen und der Natur geleitet wird. Diese Weingüter stellen Weine her, die von ihrem jeweiligen Terroir geprägt sind, mit einem Fokus auf Eleganz und Finesse sowie stets mit Gemeinschaftssinn.
Welche kulinarischen Elemente sind Ihr momentanes Faible?
Schlichtheit. Rückkehr zu den Wurzeln. In der italienischen Küche sagen wir: „semplice ma buono“. Weniger ist mehr!
Was ist Ihre Vorstellung von Genuss?
Ein großartiges Essen gemeinsam mit geliebten Menschen zu genießen.
Was ist die wichtigste Lektion, die Sie in oder außerhalb der Küche gelernt haben?
Bescheiden und aufrichtig zu bleiben. Mit beiden Beinen auf dem Boden zu stehen.
Was ist Ihr heimliches Vergnügen im Leben?
Nach einem langen Arbeitstag eine schöne Flasche Krug Grande Cuvée zu öffnen.
Welche Eigenschaften schätzen Sie an anderen Menschen am meisten?
Ehrlichkeit, Aufrichtigkeit, Offenheit, Bescheidenheit.
Warum lieben Sie Krug?
Krug macht jede Flasche zu einem Erlebnis an sich. Jede Begegnung ist einzigartig – niemals gleich –, und doch immer die Verheißung von etwas Besonderem.
Was macht Sie zu einem Krug Lover?
Es ist nicht nur die außergewöhnliche Qualität, sondern auch die Geschichte hinter jeder Flasche und ihrer Zusammensetzung. Die Komplexität, die Lebendigkeit und die Gründungsphilosophie sind Dinge, die Krug wirklich herausstechen lassen.
Teil 2
Krug Ambassades
Wo kann man Krug genießen
