das Rausch

Krug Ambassade seit 2026
Frankfurt am Main, Deutschland

Teil 1

Nützliche Informationen

Adresse:

Reuterweg 57, 60323 Frankfurt am Main-Innenstadt II, Allemagne

Kontakt:

+49 69 66817701

My Krug

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Ein Wort von

Jochim Busch & Philipp Günther

"Wir stellen immer wieder fest: alltägliche Momente werden durch Krug zu besonderen Erinnerungen."

Jochim Busch & Philipp Günther, Küchenchef & Restaurantleiter bei Rausch

Über die Krug Ambassade

Im Herzen von Frankfurt am Main gelegen, vereint das Rausch kreative Fine Dining-Küche, eine entspannte Atmosphäre und eine Leidenschaft für außergewöhnliche Produkte. Unter der Leitung von Küchenchef Jochim Busch und Restaurantleiter Philipp Günther zelebriert das Rausch Saisonalität, Handwerkskunst und die Freude daran, unvergessliche Momente am Tisch zu teilen. Ein Ort, an dem große Küche, aufmerksame Gastfreundschaft und die Individualität von Krug zusammenkommen.

Über den Krug Lover

Jochim Busch, Küchenchef und Mitinhaber von Rausch in Frankfurt am Main, kreiert eine Küche, die von Saisonalität, Handwerkskunst und dem Respekt vor außergewöhnlichen Zutaten geprägt ist. Gemeinsam mit seinem Partner Philipp Günther, der die Gastfreundschaft verantwortet und das Gästeerlebnis prägt, schafft er einen Ort, an dem kreative Fine Dining-Küche, sorgfältig ausgewählte Weine und echte Gastfreundschaft zusammenfinden. Für beide verkörpert Krug Individualität, Komplexität und die Überzeugung, dass auch alltägliche Momente es verdienen, gefeiert zu werden.

Wie würden Sie Ihre kulinarische Philosophie beschreiben?

Im Rausch ist unsere kulinarische Philosophie in Saisonalität, außergewöhnlichen Zutaten und einem tiefen Respekt vor dem Handwerk verwurzelt. Jochim Busch verbindet Kreativität und Präzision, um Gerichte mit unverwechselbarem Charakter zu kreieren, während Philipp Günther das Erlebnis durch persönliche Gastfreundschaft und einen durchdachten Zugang zum Wein abrundet. Unser Ziel ist es, eine entspannte, einladende Atmosphäre zu schaffen, in der Fine Dining ganz selbstverständlich wirkt und jedes Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Welche drei Dinge würden Sie auf eine einsame Insel mitnehmen?

Ein Glas Gewürzgurken, einen Eiskübel und eine Flasche Clos du Mesnil.

Was sind Ihre Inspirationsquellen?

Unsere Inspiration entsteht aus der Entdeckung neuer kulinarischer Reiseziele und dem Teilen dieser Erlebnisse mit Familie und Freunden. Die Begegnung mit leidenschaftlichen Menschen, das Erkunden unterschiedlicher Kulturen und Traditionen sowie der Genuss von großartigem Essen und Wein inspirieren mich dazu, neue Ideen und Perspektiven in meine eigene Küche einzubringen.

Was ist Ihre Vorstellung von Genuss?

Für uns bedeutet Genuss, sich Zeit zu nehmen, um die kleinen Dinge wertzuschätzen: ein großartiges Essen, ein Glas Krug mit guten Freunden und Momente, die Menschen zusammenbringen. Es ist das Gleichgewicht zwischen Handwerk und Spontaneität, Einfachheit und Komplexität sowie das Gefühl, dass für einen Moment nichts anderes zählt.

Wo sind Sie am glücklichsten?

Ganz einfach: im Rausch, zusammen mit den Kolleginnen und Kollegen.

Teil 2

Krug Ambassades