Cail Bruich*

Mit wem würden Sie Ihr Traumdinner teilen und warum?

Andrew Fairlie. Als mein Mentor und Kollege Krug Ambassade Chef würde ich ihm gerne zeigen und mit ihm alles besprechen, was ich seit seinem Tod erreicht habe, und ihm bei einem Glas Krug Grande Cuvée für alles danken, was er für mich und meine Karriere getan hat.

Was ist Ihre größte Errungenschaft?

Meinen ersten Michelin-Stern in nur fünf Monaten zu verdienen. Das war lange ein Traum von mir, und ihn zu erreichen, war phänomenal.

Wo sind Sie, wenn Sie sich am glücklichsten fühlen?

Wenn ich mit meiner Frau, meinem Sohn und meinen Hunden spazieren gehe, über die Natur um uns herum spreche und meinen kleinen Sohn lachen und spielen sehe. Es gibt kein besseres Gefühl.

Welche Eigenschaften schätzen Sie an anderen am meisten?

Ehrlichkeit ist immer die Nummer eins, dicht gefolgt von Freundlichkeit, Bescheidenheit, Neugier und Widerstandsfähigkeit.

Was sind die 3 Dinge, die Sie auf eine einsame Insel mitnehmen würden?

Ein Messer, eine Angelrute und eine Flasche Krug Champagner – denn wenn ich gestrandet bin, dann mit Stil! Teepäckchen hätte ich auch gerne.

Wann haben Sie zuletzt Krug getrunken?

Es war Krug Clos du Mesnil im Weinberg selbst. Reine Glückseligkeit.

Wann ist Ihre Lieblingszeit, um Krug zu genießen?

Mit guten Freunden und köstlichem Essen, meistens bei einem feierlichen Anlass.