クリュッグ クロ・ダンボネ1996 | Krug
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クリュッグIDのインスピレーション

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KRUG iD
あなたのボトルの裏に隠されたストーリーをおお愉しみください

クリュッグ クロ・ダンボネ1996

1996年に単一区画で収穫されたピノ・ノワールの力強さ

最も希少なシャンパーニュであるクリュッグ クロ・ダンボネは、特別なピノ・ノワールのユニークな性質が特徴的です。このピノ・ノワールは、アンボネ村の中心に位置する0.68ヘクタールの小さな区画で栽培されています。アンボネ村はそのブドウのバリエーションにおいてシャンパーニュ地方で最も有名な村で、クリュッグ・メゾンの歴史の中できわめて特別な役割を果たしてきました。

テイスティングノート

かすかにスミレがかった明るい金色は、ピノ・ノワールであることを思い出させます。
焼きたてのプラムタルト、ブリオッシュ、軽くトーストしたヘーゼルナッツ、オレンジの花、アプリコットのコンフィ、柑橘類のアロマ。素晴らしく凝縮され、濃厚で深みのある風味は秋のフルーツを思い起こさせ、驚くほどの新鮮さと素晴らしいコクがきわめて細かい泡と非常に長いフィニッシュによって引き立てられます。

Eric Lebel
クリュッグ醸造責任者 エリック・ルベル

Portrait of Eric Lebel Smiling
1996年、アンボネ村で、ブドウ栽培が最後のサイクルへ向かう頃、極端な気温の変化に見舞われました。日中は暖かく日当たりも良く、夜は非常に寒かったのです。それが結果として、非常に高い新鮮さを持つ成熟したブドウへとつながりました。この天候パターンがクロ・ダンボネに使われるピノ・ノワールのフィネスを高めたのです。1996年は、シャンパーニュの歴史書に残る年となりました。

セラーでの12年以上もの熟成を通じてフィネスとエレガンスが際立ち、1996年に単一区画で収穫されたブドウから深みと力強さを引き出しています。
Eric Lebel

フードペアリング

Storing & serving

  • Krug Grande Cuvée | 1
    KRUGシャンパーニュの味わいをご堪能いただくには9-12℃が最適です。 温度が低すぎるとシャンパーニュのアロマが引き立ちません。
  • Krug Grande Cuvée | 2
    KRUGは、The Josephというユニークなクリスタルグラスを制作しました。その形は、シャンパーニュの特徴を最大限に表現でき、アロマの芳醇な香りがよりいっそう引き立つようデザインされています。
  • Krug Grande Cuvée | 3
    The Josephをお持ちでない場合、KRUGの味と香りをよりお楽しみいただくため、フルート型よりも白ワイン用のブルゴーニュグラスをお奨めします。
  • Krug Grande Cuvée | 4
    プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。
  • Krug Grande Cuvée | 5
    シャンパーニュは、KRUGのセラーの条件と同じように、セラーまたは冷涼(10-15℃)な場所で湿度と光を避けて保存してください。
  • Krug Grande Cuvée | 6
    メゾン クリュッグ独自の卓越した技術は、個々の区画やワインの個性を理解することに基づいています。テイスティング委員会による度重なるテイスティングの後、各区画のワインの入念な評価が行われます。それぞれのクリュッグのシャンパーニュの本質を引き出すため、もっとも表現が豊かなワインが選ばれ、適切に配合されます。 
    全てのクリュッグ シャンパーニュのワインには、ボトリング前の強力なろ過や冷間処理は一切行っていません。ブドウ畑からグラスまですべてのクリュッグ シャンパーニュには、不干渉主義のアプローチが常に取られています。この選択により、クリュッグを飲むと、「ワインのダイヤモンドが数粒」グラスの底に残っていることがあります。それは、無害の酒石で、ボトルが保管または冷却されている間に自然発生します。これらは、質の高さを表す結晶としても知られており、メゾン クリュッグは、すべてのシャンパーニュをもっとも自然なアプローチで醸造することへのクリュッグのこだわりの証として、お客様にお伝えすることが重要であると考えております。