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Krug Collection 1988

クリュッグ コレクション
1988

この極めて優美で洗練された、理想的なまろやかさと余韻を備えた美しいシャンパーニュ、クリュッグ 1988が、時を経て新たな次元に昇華したステージがクリュッグ コレクション 1988です

1990年の特徴を巧く表現するため、鮮烈なピノ・ノワール(50%)、エレガントでまろやかなシャルドネ(32%)、とてもフレッシュなムニエ(18%)をブレンドしています。

ブレンド

50 %
ピノ・ノワール
32 %
シャルドネ
18 %
ムニエ
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ブレンド:
1988年度のワイン100%
打栓の時期:
秋 2017

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
ボトルがクリュッグ コレクションとして花開くタイミングに決まりはありません。1989は1988よりも早くにクリュッグ コレクションとして開花しました。そして、クリュッグ コレクション1989がセラーから出荷された時、クリュッグ コレクション1990はすでに公開済みでした。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター

1988年は、9月26日から10月6日にかけての収穫期に、暑さと雨が交互に続くという理想的な条件に恵まれました。ブドウがゆっくりと熟成する条件が整い、本来のみずみずしさを非常に高いレベルで維持することができたのです。その結果、みずみずしさと熟成の理想的なバランスを備えたブドウが収穫できました。この並はずれた一年が、クリュッグ 1988を作り出しました。


クリュッグ コレクション 1988は、特に素晴らしい3年間(1988年、1989年、1990年)からなるメゾン クリュッグ独自の3部作の一部です。

特異な気候によってシャンパーニュに個性が与えられ、かつ極めてクリュッグらしい作品に仕上がっています。 クリュッグ 1988は、表情の豊かさを特徴とするヴィンテージで、1982年と1976年、1964年、1947年のヴィンテージ同様に大胆かつ華やか、官能性を秘めた作品です。メゾン クリュッグでは、このヴィンテージをクリュッグ 1989の制作後にクリュッグ コレクション 1988として発表することを決め、クリュッグ コレクション 1989と1990に次いで発表しました。

セラーでの時を経て:

クリュッグ コレクション のボトルは、メゾンのセラーで25年保管された後、秋 2017のコルクが付与されます。

パート 1

フードペアリング

クリュッグ コレクション 1988の繊細さと上品さは、ヒラメのオランデーズソース添えやスズキのバターソテー、チキンのクリームソース添え、ドライフルーツやアーモンドを使ったデザートのような豊かで濃厚な料理と絶妙なコントラストを演出します。

アクセントにバニラをきかせた料理との相性も秀逸で、互いの大胆な味わいを引き立て合います。

Krug Collection 1989

テイスティングノート

一目見ただけで、深く鮮やかなゴールドの色合いが成熟や華やかさ、調和、優雅さを感じさせます。

エキゾチックで複雑なアロマは、白い果実やトリュフ、香辛料、蜂蜜、わずかに茶色く色づいたリンゴや、鮮やかな花々を彷彿とさせます。

さらに、一口含めば、長く続く余韻とみずみずしさ、優雅さが感じられます。オレンジの花やドライイチジク、熟したカリン、シナモンやジンジャーといったマイルドなスパイスに、メープルシロップやダークチョコレート、コーヒー、蜂蜜、ローストしたような香ばしい味わいが相まって、あらゆる感覚を刺激する充実感に満たされるでしょう。また、ミネラルとスパイスを感じさせる透明感のある長い余韻が続きます。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、ハウス・オブ・クリュッグは有名なグラスメーカー、リーデルと提携し、クリュッグのシャンパンの味と香りを惜しみなく表現したグラスをデザインした。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。
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評価

クリュッグ1988が最初に発表されたとき、数本はクリュッグセラーで保管され、熟成の様子を見ることができました。その結果、驚くほどの複雑なブーケが漂い、白檀、モカ、レザーの魅惑的な香りに加えて、ワックスのノートも感じられる真のスパイスがいっぱいに詰め込まれたワインが誕生しました。若いエネルギーと上手く熟した特徴が魅力的に融合されています。1988に出会った皆さまは自信を持ってください。素晴らしいシャンパーニュです。

評価 98/100

デキャンター 2020
 

Krug Collection 1989

評価

クリュッグ コレクション1988はスタートから素晴らしいです。1988は理想的なボトルであり、偉大なヴィンテージのエネルギーすべてが表現され、輝きと集中力が保たれています。時間とともに、自然に輪郭が柔らかくなり、心地よいニュアンスが加わりましたが、1988クリュッグは澄んだ精密さを引き続き持ち続けています。素晴らしいです。

評価 97/100

アントニオ・ガローニ 2020
 

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