Ravintola Palace**
クルーグ・アンバサード 2023年より
ヘルシンキ、フィンランド
パート 1
役に立つ情報
Address:
Eteläranta 10, 00130 Helsinki, Finlandコンタクト:
+358 50 5020718私のアカウント
インタビュー：
Eero Vottonen
可能な限り、常に高みへ。
Eero Vottonen
アンバサダーについて
レストラン「Palace」は1952年の創業以来、フィンランド ガストロノミーの先駆けとして常に素晴らしい美食体験を提供してきました。レストランがあるのは、1952年のヘルシンキ オリンピックを記念して建てられた歴史的建造物の10階。窓からはヘルシンキの街と海を一望できます。現在、Palaceの厨房ではシェフのEero Vottonen（エーロ・ヴォットネン）が指揮を執り、チームとともに、革新的でありながら洗練された北欧の食体験を追求しています。
クリュッグラヴァーについて
クリュッグ・ラヴァーであるヴォットネン シェフはフィンランドのタンペレ出身。好奇心旺盛で、常に新しいことを学び、新鮮なアイデアを探求しています。
あなたの料理の哲学を教えてください。
シンプルでクリーン、そして焦点を当てるということ。
ディナーを一緒にしたい相手とその理由を教えてください。
父です。20年以上前に亡くなりましたが、叶わなかった最後の食事を一緒にしたいです。
最も尊敬する人物とその理由は？
妻です。私の家族は彼女を軸として回っていますので。
あなたの究極の料理は何ですか？
ヒラメを贅沢に使ったグリル、フィンランド産の新じゃがいも、キャビア、バター添えです。クリュッグ グランド・キュヴェを片手に、気のおけない友人たちと食事を楽しめたら最高ですね。
人のどのような資質を重視しますか？
友情、誠実さ、情熱。
あなたがクリュッグ・ラヴァーとなったのはなぜ？
クリュッグの質の高さや、メゾンの献身性にシンプルに惹かれました。一口飲むごとに、情熱と献身が感じられます。
最近クリュッグを口にしたのはいつですか？
夏のバカンスで、クリュッグ グランド・キュヴェのボトルを開けて、友人たちと音楽を聞きながら食事を楽しみました。
パート 2
Krug Ambassades
クリュッグを楽しむ場所
