La Cave du Sénat
クリュッグ・アンバサード以来：
2020
France
France
パート 1
役に立つ情報
Address:
16 Rue de Vaugirard, 75006 Paris, Franceコンタクト:
+33 1 73 74 10 40私のアカウント
A word from
Antoine Ménager
「人間とはワインのようなもので、良いものだけが時間とともに良くなります。」
キケロ
パート 2
アンバサダーについて
歴史を感じさせるパリの中心部、リュクサンブール宮殿の向かい、オデオン広場とパンテオンからすぐの6区に位置する「La Cave du Sénat」(ラ・カーヴ・デュ・セナ)では、シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュ、ラングドック、ローヌ、ロワール、ジュラ、サヴォワ、アルザスといった地方や南西部からの500種類以上のワインを取り揃えています。
クリュッグラヴァーについて
フランスのニエーヴル県にルーツを持つパリジャン、アントワーヌ・メナジェは、30歳でキャリア転向し、レ・カーヴ・デュヴァル＆ブランシェ一族の事業メンバーに加わりました。現在は、「La Cave du Sénat」の支配人として、お気に入りのワイン生産者の紹介や、料理とワインのペアリングの案内を行っています。「La Cave du Sénat」は、まさに「ワインコンシェルジュ」という表現がぴったりです。チームは、ワインは喜びであると信じ、そうあり続けるために日々努力しています。
あなたの料理の哲学を教えてください。
優れた味覚は苦味を理解する。
最も尊敬する人物とその理由は？
私はフランスの独立を守り、回復させたド・ゴール将軍の生き様や彼のビジョンを尊敬しています。
最大の功績は何だと思いますか？
ワイン商に転職したこと。なにしろ、以前は銀行の人事部に勤めていましたから。
人のどのような資質を重視しますか？
正直さ、信頼性。
一番幸せだと感じる場所はどこですか？
ワイン生産者の地下セラー。壁にきのこが生えているようなところ！
クリュッグが好きな理由は？
クリュッグ グランド・キュヴェのフィネス、エレガンス、スタイル、そしてフィニッシュのほのかな苦味をこよなく愛しています。
最近クリュッグを口にしたのはいつですか？
先週、グラス一杯のクリュッグ2000を楽しみました。深みのある複雑で素晴らしい味わいでした。
パート 3
Krug Ambassades
クリュッグを楽しむ場所
