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Krug Collection 1985

Una seconda occasione offerta dal tempo a Krug 1985

Krug Collection è sempre una sorpresa, un nuovo capitolo nella storia di un millesimato Krug. Krug Collection 1985 rappresenta una seconda occasione concessa dal tempo agli amanti di Krug 1985. Si tratta di una miscela ampia, concentrata e profonda, nata dall'intreccio di molteplici vini dagli aromi fruttati provenienti da ben oltre 30 terreni.

Questi magnum numerati singolarmente hanno trascorso un invecchiamento di almeno 29 anni nelle cantine Krug per sviluppare ulteriormente profondità e complessità. Dopo la degustazione e la valutazione, sono stati imbottigliati come Krug Collection 1985 in estate 2014.

Si tratta di un magnum, perciò resta più a lungo nelle cantine della Maison Krug, in attesa che lo Champagne sia pronto per essere degustato.

COMPOSITION

48%
Pinot Noir
30%
Chardonnay
22%
Meunier

Assemblaggio

100% vini dell'annata 1985

Sboccatura

estate 2014
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Krug custodisce un numero limitatissimo di bottiglie di Krug 1985, preservandole in condizioni ideali durante la maturazione sui lieviti, in attesa del momento in cui si risveglieranno a nuova vita come Krug Collection 1985.
Il 1985 sarà ricordato a lungo per le bizzarre stravaganze del clima, con un gennaio dalle intense gelate, una primavera fresca e un'estate calda, altalenante tra temporali e picchi di calura. L'incertezza delle condizioni meteorologiche tenne in allerta i viticoltori fino a settembre, quando un lungo periodo di tempo eccezionalmente bello permise ai grappoli di raggiungere una maturazione perfetta. Se, da un lato, le forti gelate di inizio anno ridussero la quantità del raccolto, dall'altro le uve ottenute dimostrarono fin da subito un marcato carattere. Quest'anno sarà indimenticabile per la Maison, poiché, come dichiarò Henri Krug, tra tutte le annate di cui era stato testimone, il 1985 fu certamente quella con il carattere più peculiare.
Krug Collection 1985 unisce l'equilibrio a una palette ampia e generosa di note eleganti, che ricordano la frutta secca, le noci e il tartufo. Grazie all'azione del tempo, ha accentuato ulteriormente le sue caratteristiche di bellezza e di profondità, senza rinunciare alla sua incredibile freschezza. Krug Collection 1985 continuerà certamente a sviluppare nuove, sorprendenti sfaccettature della sua personalità inconfondibile.
Come avviene con il secondo movimento di un'opera celeberrima, Krug Collection 1985 rappresenta una seconda occasione concessa dal tempo agli amanti di Krug Collection 1985.

Dialogo con Julie Cavil

Chef de Caves Krug

Note di degustazione

Krug Collection 1985 ha guadagnato in profondità e bellezza, sviluppando un magnifico colore dorato dalle tonalità profonde e vellutate. Tra gli aromi racchiusi nella sua profondità vi sono quello del pane caldo appena sfornato, delle spezie moderatamente piccanti e persino di pepe e cera. Gli aromi di questo Champagne si raccolgono nel palato in un'opulenza generosa quanto oleosa, attraversata da sapori di miele e toffee, arricchiti da preziosi quanto delicati accenni di tartufo bianco, fichi perfettamente maturi e ribes nero, ricchi di solarità.

Note di degustazione

Krug Collection 1985 ha guadagnato in profondità e bellezza, sviluppando un magnifico colore dorato dalle tonalità profonde e vellutate. Tra gli aromi racchiusi nella sua profondità vi sono quello del pane caldo appena sfornato, delle spezie moderatamente piccanti e persino di pepe e cera. Gli aromi di questo Champagne si raccolgono nel palato in un'opulenza generosa quanto oleosa, attraversata da sapori di miele e toffee, arricchiti da preziosi quanto delicati accenni di tartufo bianco, fichi perfettamente maturi e ribes nero, ricchi di solarità.

KRUG X MUSIC

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Ozark Henry

Musicista e cantante

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Ricordo ancora il mio primo bicchiere di Krug: un’esperienza travolgente, una complessità del tutto inaspettata per uno Champagne. Un unico, grande crescendo di emozioni, una festa di luci, uno straordinario gran finale di fuochi artificiali!

Ricordo ancora il mio primo bicchiere di Krug: un’esperienza travolgente, una complessità del tutto inaspettata per uno Champagne. Un unico, grande crescendo di emozioni, una festa di luci, uno straordinario gran finale di fuochi artificiali!

Abbinamenti gastronomici

Si accompagna perfettamente a soufflé al tartufo nero o bianco, così come a piatti orientali a base di pollo, vitello o pesce in salsa agrodolce. Perfetto anche con altre combinazioni, tra cui piatti speziati e dessert come budino all'arancia, torta di carote e frutta autunnale arrostita accompagnata da un leggero zabaione. Si lascia infine gustare anche semplicemente con un buon sigaro.

Abbinamenti gastronomici

Si accompagna perfettamente a soufflé al tartufo nero o bianco, così come a piatti orientali a base di pollo, vitello o pesce in salsa agrodolce. Perfetto anche con altre combinazioni, tra cui piatti speziati e dessert come budino all'arancia, torta di carote e frutta autunnale arrostita accompagnata da un leggero zabaione. Si lascia infine gustare anche semplicemente con un buon sigaro.

CONSERVAZIONE E SERVIZIO

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Krug Grande Cuvée — Grand Soleil
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