Krug Grande Cuvée
169ème Édition
Die um die Ernte 2013 herum komponierte Krug Grande Cuvée 169ème Édition ist eine Assemblage von 146 Weinen aus 11 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2013, der Älteste aus dem Jahr 2000.
Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 40% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind.
Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 43% aus Pinot Noir, zu 35% aus Chardonnay und zu 22% aus Meunier.
Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 169ème Édition zu genießen.
Komposition
Ein Gesprach mit
Julie Cavil
Nach zwei schwierigen Jahren gab das Jahr 2013 den ältesten Parzellen des Hauses die Bedingungen, die sie brauchten, um zu glänzen. In dieser Édition der Krug Grande Cuvée finden sich wunderschöne Weine aus unseren Parzellen in Ambonnay und Ricey. Die Chardonnays des Jahrgangs waren herrlich frisch und rein, mit großer Intensität und Länge. Die Pinot Noirs waren kraftvoll und lang mit diskreter Frucht, während die Meuniers Struktur, Spannung und Lebendigkeit beisteuerten. Um den Verschnitt abzurunden wurden Weine aus verschiedenen Parzellen aus dem ersten Jahrzehnt des Jahrtausends ausgewählt, darunter Meuniers aus Sainte-Gemme, die Wärme, Opulenz und Textur mitbrachten und einen Kontrast zu den kantigen Meuniers des Jahrgangs 2013 bildeten.
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
Die Krug Grande Cuvée 169ème Édition wurde somit um die Erntezeit im Jahr 2013 komponiert. Die Saison begann mit einem scheinbar endlosen Winter, gefolgt von einem regnerischen und kühlen Frühling. Glücklicherweise war der Sommer heiß und sonnig, wenn auch von Hagelstürmen geprägt, die in den Weinbergen ihren Tribut forderten. Die Weine des Jahres waren vollständig, ausdrucksstark und geschmacksintensiv.
Zeit im Keller:
Diese Flasche hat rund 7 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, um ihre Großzügigkeit und ihre Eleganz zu entwickeln, und wurde im Jahr Sommer 2020 verkorkt.
KULINARISCHE BEGLEITUNG
Dieser Champagner kann als Aperitif mit Jabugo-Schinken und reifem Comté genossen werden oder zu Austern, gegrillten Garnelen, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie zu Nachtischen wie Karottenkuchen, Tarte Tatin und Cheesecake serviert werden.
GESCHMACKSNOTEN
Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen.
Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.
Die richtige Temperatur
Das richtige Glas
Der Einfluss der Zeit
Beurteilungen
Hinweis: 18,5+/20
Jancis Robinson
Das Krug-Erlebnis
MUSIC
PAIRINGS
Echo of Krug Grande Cuvée
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Komponiert von- Iwao Furusawa
Echo of Krug Grande Cuvée
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Komponiert von- Grand Soleil
Echo of Krug Grande Cuvée
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Komponiert von- Bleu Asa
Das Krug-Erlebnis
