Krug Grande Cuvée 163ème Édition
EINE HOMMAGE AN DIE ZEIT
Zehn Jahre vor der Präsentation der Krug Grande Cuvée 173ème Édition, die um die Weinlese 2017 komponiert wurde, präsentierte die Maison Krug die Krug Grande Cuvée 163ème Édition, die um die Weinlese 2007 komponiert wurde. Ein sehr begrenzte Anzahl dieser Flaschen wurde sorgfältig in den Kellern von Krug aufbewahrt und wartete auf die Chance, wieder entdeckt zu werden. Diese seltene Kiste „Eine Hommage an die Zeit“ ist eine Gelegenheit zu erleben, wie die Krug Grande Cuvée im Laufe der Zeit an Komplexität und Patina gewinnt.
Jedes Jahr seit der Gründung des Hauses Krug im Jahr 1843 wird als Hommage an den Traum des Gründers Joseph Krug eine neue Édition Krug Grande Cuvée, des großzügigsten Ausdrucks von Champagner, kreiert. Seine Vision war es, jedes einzelne Jahr unabhängig von den klimatischen Variationen den besten Champagner zu keltern.
Die Krug Grande Cuvée 163ème Édition ist ein Verschnitt aus 145 Weinen aus zwölf verschiedenen Jahrgängen. Der älteste stammt von der Weinlese 1990 und der jüngste von 2007. Der Verschnitt so vieler Weine aus verschiedenen Jahrgängen verleiht der Krug Grande Cuvée ihre großzügigen Geschmacksnoten und Aromen, die mit den Weinen eines einzigen Jahres unmöglich zu erreichen wären. Das gesamte Orchester spielt in perfekter Harmonie die Symphonie des Champagners.
Dieser Champagner wurde erstmals 2015 präsentiert, nachdem er rund sieben Jahre in den Kellern gelagert hatte. Nach weiteren zehn Jahren tritt die Krug Grande Cuvée 163ème Édition mit einem reiferen und aromatischeren Profil hervor, das nur die Zeit offenbart. Mehr als 30 Jahre waren nötig, um diese Édition Krug Grande Cuvée so zu genießen, wie sie heute ist.
GESCHMACKSNOTEN
Intensive und ausdrucksstarke Aromen von Gebäck, französischem Toast, Vanille, Orangenmarmelade und kandierten Früchten werden von gerösteten, rauchigen Noten begleitet, die in der Nase für mehr Tiefe sorgen.
Am Gaumen gewinnen Geschmacksnoten von Vanillepudding, Marzipan, kandierten Früchten und Tarte Tatin an Vollmundigkeit, Fülle, Großzügigkeit und Geschmeidigkeit. Ein kontrastierender Abgang verweilt mit großer Länge, köstlichen Bitternoten, leichter Salzigkeit und kandierter Zitrone. Die Frische, die den Abgang beflügelt, zeugt von einer Cuvée, die die Zeit überdauert.
„Diese durch die Zeit hervorgerufene Reife verdeutlicht die Fähigkeit der Krug Grande Cuvée, Paradoxe in einem einzelnen Schluck zu versöhnen. Während die Spannungen nachlassen, die Töne tiefer und die Farben wärmer werden, gestaltet sich der Abgang so lang und lebendig wie immer und lässt das Aroma von frischer Zitrusfrucht deutlich hervortreten, die der Maison so am Herzen liegt. Dieser versöhnte Kontrast verleiht den älteren Éditions Krug Grande Cuvée Selbstsicherheit, Weisheit und in gewisser Weise die Gewissheit, dass es sie noch Jahrzehnte lang geben wird.“
Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug
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