크루그 컬렉션
1988
완벽한 균형감과 여운으로 극도의 우아함과 세련미를 지닌 아름다운 샴페인인 크루그 1988이 새로운 생명을 얻어 크루그 컬렉션 1988으로 다시 태어났습니다.
이 샴페인은 강렬한 피노 누아(40%)와 우아하고 균형 잡힌 샤도네이(37%), 매우 청량한 뮈니에(23%)의 블렌딩으로 1990년 한 해의 특성을 표현합니다.
블렌드
셀러 마스터와의 인터뷰
줄리 캐빌
크루그 컬렉션의 보틀로 지정되는 시점에 대해 정해진 규정은 없습니다. 1989년이 1988년보다 더 이르게 두 번째 생명을 부여받았으므로, 크루그 컬렉션 1990이 출고된 후 크루그 컬렉션 1989가 먼저 저장고를 떠났습니다.
줄리 캐빌, 크루그 와인 저장실 책임자
1988년은 9월 26일에서 10월 6일 사이의 수확 기간까지 더위와 비가 완벽하게 교차되었습니다. 그해는 매우 높은 수준의 신선도를 유지하면서 지나침 없이 느린 숙성의 조건이 나타났던 해였습니다. 그 결과 순수함과 성숙도가 완벽하게 균형을 이루는 매우 균형 잡힌 포도를 얻을 수 있었습니다. 이토록 특별한 해였던 만큼 크루그 1988을 만들게 된 것은 당연한 일이었습니다.
크루그 컬렉션 1988은 완전히 다른 기후로 인해 독특한 샴페인이 탄생했던 특별한 3년(1988, 1989, 1990)의 이야기를 담은 크루그 하우스의 특별한 3부작 중 하나입니다.
크루그 1988은 1982, 1976, 1964, 1947 빈티지만큼 풍부하고 관능적인 표현력이 풍부한 빈티지입니다. 크루그 하우스는 크루그 컬렉션 1989, 1990의 뒤를 이어 출시되었던 크루그 컬렉션 1988처럼 이 빈티지를 크루그 1989 이후 선보이기로 결정했습니다.
저장고에서 보낸 시간:
크루그 컬렉션 병 보틀은 크루그 저장고에서 25년간 숙성되어 가을 2017년에 병입되었습니다.
푸드 페어링
살짝 바닐라 향을 머금은 요리도 훌륭한 페어링을 이루며 매우 대담한 미각적 경험을 선사할 것입니다.
TASTING NOTES
후각적으로는 부드러운 열매 향을 바탕으로 흰 과일, 트러플, 향신료, 꿀, 살짝 갈색이 날 때까지 구운 사과, 화사한 꽃으로 구성된 이국적이고 복합적인 향을 선사합니다.
미각적으로는 오랫동안 지속되는 여운과 상쾌함, 그리고 우아한 맛을 지녔습니다. 오렌지 꽃, 말린 무화과, 무르익은 마르멜로, 메이플 시럽을 더한 생강, 시나몬과 같은 부드러운 향신료, 다크 초콜릿, 커피, 꿀, 구운 향 등 다양한 감각으로 가득합니다. 미네랄과 향신료가 가미된 깨끗하고 긴 피니시가 특징입니다.
평점
참고 사항 98/100
디캔터(Decanter), 2020년
평점
참고 사항: 97/100
안토니오 갈로니(Antonio Galloni), 2020년
크루그 체험
