Ravintola Palace**
크룩 앰바사드 2023년부터
헬싱키, 핀란드
섹션 1
유용한 정보
Address:
Eteläranta 10, 00130 Helsinki, Finland연락처:
+358 50 5020718나의 크루그
인터뷰
에로 보토넨 (Eero Vottonen)
"가능하다면 항상 더 높은 목표를 향해 나아가세요."
Eero Vottonen
앰버서드 소개
1952년에 설립된 팔라스는 늘 핀란드 가스트로미를 이끌어 온 선구자였습니다. 원래는 1952년 헬싱키 올림픽을 기념하기 위해 건축되었던 유서깊은 건물의 10층에 자리한 이 레스토랑은 도시와 바다 경치를 조망할 수 있는 뷰가 돋보이는 곳입니다. 오늘날 팔라스 키친을 이끌고 있는 에로 보토넨(Eero Vottonen) 셰프는, 자신의 팀과 함께 혁신적이면서도 세련된 노르딕 다이닝을 선사하기 위해 노력하고 있습니다.
크루그 애호가 소개
핀란드 탐페레 출신인 보토낸 셰프는 천성적으로 호기심이 많고 늘 새로운 것을 배우고 새로운 아이디어를 탐구하고자 하는 크루그 애호가입니다.
당신의 요리철학에 대해 말씀해주시겠어요?
심플하게, 청결하게, 그리고 집중력있게 요리하는 것입니다.
꿈의 만찬을 함께 하고 싶은 사람과 그 이유는 무엇인가요?
제 아버지입니다. 20년 전에 세상을 떠나셨는데, 함께 하지 못했던 마지막 저녁 식사를 아버지와 나누고 싶습니다.
가장 존경하는 사람은 누구이며 그 이유는 무엇입니까?
제 아내입니다. 우리 가족의 중추죠.
당신이 꿈에 그리는 궁극의 요리는 무엇인가요?
좋은 친구들과 함께, 새로운 핀란드 감자, 캐비어, 버터를 곁들인 구운 통가자미 요리를 크루그 그랑 퀴베를 한 잔 마시며 즐기는 것입니다.
다른 사람을 볼때 가장 중요하게 생각하는 자질은 무엇인가요?
우정, 정직, 열정입니다.
무엇이 당신을 크루그 애호가로 만드나요?
간단히 말해서, 크루그 하우스의 헌신과 품질이라고 할 수 있습니다. 마시는 한 모금마다 그 안에 담긴 열정과 헌신을 느낄 수 있죠.
가장 최근에 크루그를 마신것은 언제였습니까?
여름 휴가 동안 좋은 친구들과 음악, 음식을 나누는 자리에서 크루그 그랑 퀴베를 즐겼습니다.
섹션 2
Krug Ambassades
크루그를 즐길 수 있는 곳
