Le Grand Bellevue

가장 존경하는 사람은 누구이며 그 이유는 무엇입니까?   

아내입니다, 아내는 정말 놀라운 사람입니다. 믿을 수 없을 만큼 저를 잘 기다려 주는 사람이죠.

주방 안팎에서 배운 가장 큰 교훈은 무엇인가요?   

디테일에 집중하며 세밀함을 추구하는 일본 셰프를 통해, 그 어떤 것과도 타협하지 않는 완벽과 무결함을 보았습니다. 그는 일과 삶 모두에서 정통성을 추구하며, 겸손한 태도로 풍성한 영감을 불어넣어 주었습니다.

당신이 꿈에 그리는 궁극의 요리는 무엇인가요?

제가 가장 좋아하는 요리는 언제나, 그리고 아마 앞으로도 늘 라끌레트일 것입니다. 하지만 제가 꿈꾸는 최고의 식사는 국경과 요리의 경계를 넘어서는 것이며, 화려하면서도 섬세하고,체중 감량에도 도움이 되는 식사일 것입니다. 그리고 무엇보다도, 사랑하는 아내와 함께 나누며 크루그 한 잔을 곁들이는 것이겠지요!

본인을 세 단어로 표현한다면 어떤 단어를 선택하시겠어요?

활력, 열정, 사랑스러움입니다.

어떤 장소에 있을 때 가장 행복하신가요?

산에서나 보트에서, 가족과 있을 때 가장 행복합니다.

가장 좋아하는 크루그 푸드 페어링은 무엇입니까?

할리 데이비슨 랠리(Harley-Davidson Rally) 동안 영화관에서 이지 라이더(Easy Rider)를 보며 햄버거와 크루그 그랑 퀴베 한 잔을 즐길 때가 정말 좋습니다. 서로 대비를 이루는 감성과 맛의 조합은 크루그 샴페인의 놀라운 다재다능함을 더욱 돋보이게 만듭니다.

크루그를 사랑하는 이유는 무엇인가요?

크루그 한 잔을 마시는 순간, 넉넉함과 조화로움이 자연스럽게 다가옵니다. 이뿐만 아니라 복합적인 풍미를 선사하며, 쉽게 경험하기 어려운 방식으로 온전한 기억을 되살려줍니다.