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Krug Clos d'Ambonnay 1996

クリュッグ クロ・ダンボネ
1996

クリュッグ クロ・ダンボネ1996は、この地方において最も素晴らしいテロワールの一つであるクロ・ダンボネで生まれ、1996というその年だけの、そしてピノ・ノワールという品種のみを使用している、エレガントな力強さが魅力の逸品です。
1996年の穏やかな天候に育まれたクリュッグ クロ・ダンボネ1996は、この上なく優美で深みがあり、美しい骨格を備えています。

この素晴らしい区画のピノ・ノワールから生まれた2番目のシャンパーニュです。初代クリュッグ クロ・ダンボネは1995年の収穫で作られました。

ブレンド

100 %
ピノ・ノワール
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ブレンド:
クリュッグ クロ・ダンボネの1996年産のピノ・ノワール100%
打栓の時期:
冬 2020-2021

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
輝かしい年を表現するクリュッグ クロ・ダンボネ1996は芳醇な香りとふくよかな風味で五感を魅了する、フレッシュなブーケへと花開きます。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター

1996年、アンボネ村の一年は非常に気温差が激しく、それはブドウが畑で収穫を迎えるまで続きました。暖かく陽気な日中と極寒の夜を繰り返したことで、成熟したブドウは驚異的な新鮮さを湛えていました。こうした気象条件をクロ・ダンボネのピノ・ノワールの魅力を最大限に高め、それゆえに1996年は豊作年としてシャンパーニュ地方の歴史に今なお刻まれています。

メゾン クリュッグの卓越したサヴォアフェールにより、1996年にこの区画から収穫されたピノ・ノワールの深みと力強さを引き出すことに成功しました。

セラーでの時を経て: 

番号が個々に付けられたボトルは少なくとも 25 年にわたってクリュッグのセラーで寝かされ、さらなる深みと複雑さが追加されます。

定期的なテイスティングや評価を行い、冬 2020-2021年を経て、クリュッグ クロ・ダンボネ 1996にコルク栓が付与されます。

パート 1

フードペアリング

クリュッグ クロ・ダンボネ 1996には、身の引き締まった白身魚のソテーをはじめ、アカザエビやクリーミーなアーモンドのソースを添えたスズキ、ゆでたり焼いたりしたアカザエビに軽やかなサバイヨンクリームを合わせた一皿、どんぐりを食べて育ったイベリコ豚のハムや黒トリュフのサンドウィッチなどのシンプルで美味しい料理がよく合います。

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テイスティングノート

かすかにスミレがかった明るい金色は、ピノ・ノワールであることを思い出させます。

焼きたてのプラムタルト、ブリオッシュ、軽くトーストしたヘーゼルナッツ、オレンジの花、アプリコットのコンフィ、柑橘類のアロマ。素晴らしく凝縮され、濃厚で深みのある風味は秋のフルーツを思い起こさせ、驚くほどの新鮮さと素晴らしいコクが極めて細かい泡と非常に長いフィニッシュによって引き立てられます。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、ハウス・オブ・クリュッグは有名なグラスメーカー、リーデルと提携し、クリュッグのシャンパンの味と香りを惜しみなく表現したグラスをデザインした。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。
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評価

この驚くほど繊細なシャンパーニュは最高に繊細なブーケと完璧でほとんど感じることができないようなムースから始まります。最初は非常に洗練されており、ワインがグラスの中で引き締まり、口に含むと、酸味が活気づきます。現在のクロ・ダンボネ1996は驚くほど若く力強く、実際、現段階では去年ここでテーストしたヴァン・クレールを思い出しました。

格付け: 95+/100

ロバート・パーカー 2020

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RATINGS

クリュッグ クロ・ダンボネ1996は精密さ、透明感のあるフルーツ、繊細さを持ち、特別なニュアンスと控えめさを持ち合わせている印象を受けます。

格付け: 95/100

アントニオ・ガローニ 2020

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