セラーで

Krug Grande Cuvée

唯一無二のシャンパーニュ

クリュッグ グランド・キュヴェは、気候の変化に関わらず、出来る限り毎年最高のシャンパーニュを提供したいというヨーゼフ・クリュッグの夢から誕生しました。

毎年クリュッグは、豊かな味わいを特徴としたシャンパーニュであるクリュッグ グランド キュヴェの新エディションという形でそのビジョンを引き継いでいます。

ヴィンテージという概念を超え、クリュッグ グランド キュヴェは、10年以上にわたる収穫年から、120種類以上のワインをブレンドし、単一年のワインでは表現できない豊かな味わいと香りを実現しています。

Krug Grande Cuvée 162ème Édition
Krug Grande Cuvée 162ème Édition
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162ème Édition

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クリュッグ グランド・キュヴェ 162 エディションは、11年の異なる収穫年 から、163種類ものワインをブレンド。最も古いワインで1990年から、最も新しいもので2006年のワインが使用されています。

クリュッグ グランド・キュヴェ 162 エディションは、ピノ・ノワール 44%、シャルドネ 35%、ムニエ 21%により構成されています。

今回の162 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の40%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。

そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり162番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
ル・メニル・シュール・オジェの1990年のシャルドネを含む、厳選されたリザーヴワインと、主にミレニアムの最初の5年間のワインがブレンドの40%を占めています。これらの過去年のワインは、クリュッグ グランド・キュヴェのすべてのエディションにおいて欠かせない要素である新鮮さと快活さをもたらしてくれました。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター


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パート 2
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フードペアリング

クリュッグ グランド・キュヴェはその芳醇さゆえに、シンプルな料理から洗練された料理、特別に熟成したパルメザンからヒラメのトリュフ風味まで、さまざまな料理との組み合わせが可能です。

さらに、ハブーゴハムや熟成したコンテチーズに合わせて食前酒としてお愉しみいただける他、牡蠣料理、海老のグリル、インド料理、モロッコ料理によく合います。食後のデザートには、キャロットケーキやタルト・タタン、チーズケーキとの組み合わせがおすすめです。

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テイスティングノート

淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡は、このシャンパーニュがもたらす喜びの証。

その香りは、満開の花や熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせます。

さらに、口に含めば、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、メゾンクリュッグは著名なグラスメーカーのリーデル社と組み、クリュッグ グランド・キュヴェの味とアロマを惜しみなく表すグラスをデザインしました。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。 
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評価

熟成されたシャンパーニュの香りを感じる中、味わいは新鮮で真っすぐな活力とエネルギーを与えてくれ、魅力的な相互作用を生み出します。後味は繊細さと純粋さが際立ち、かすかに塩のピリッとする感覚が持続します。このシャンパーニュは最盛期をすでに迎えていますが、今後熟成する可能性も秘めています。

評価: 96/100

デキャンター 2020

クリュッグエクスペリエンス

クリュッグ
と音楽

クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。

クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
曲名:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa
  • Nessun Dorma

    Plàcido Domingo
  • I. Allegro

    Van Cliburn
  • 1. Lever du jour

    Pierre Boulez
  • Oléo (live)

    Miles Davis
  • Corner Pocket (aka Until I Met You)

    Duke Ellington & Count Basie
  • IV a. Finale. Presto - Allegro assai

    Leonard Bernstein

パート 3

クリュッグと音楽

クリュッグを楽しむ場所

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

クリュッグが楽しめる場所

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クリュッグを楽しむ場所