セラーで

Krug Grande Cuvée

唯一無二のシャンパーニュ

クリュッグ グランド・キュヴェは、気候の変化に関わらず、出来る限り毎年最高のシャンパーニュを提供したいというヨーゼフ・クリュッグの夢から誕生しました。

毎年クリュッグは、豊かな味わいを特徴としたシャンパーニュであるクリュッグ グランド キュヴェの新エディションという形でそのビジョンを引き継いでいます。

ヴィンテージという概念を超え、クリュッグ グランド キュヴェは、10年以上にわたる収穫年から、120種類以上のワインをブレンドし、単一年のワインでは表現できない豊かな味わいと香りを実現しています。

Krug Grande Cuvée 163ème Édition
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Krug Grande Cuvée 163ème Édition
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163ème Édition

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クリュッグ グランド・キュヴェ 163 エディションは、12年の異なる収穫年 から、145種類ものワインをブレンド。最も古いワインで1990年から、最も新しいもので2007年のワインが使用されています。

クリュッグ グランド・キュヴェ 163 エディションは、ピノ・ノワール 37%、シャルドネ 32%、ムニエ 31%により構成されています。

今回の163 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の27%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。

そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり163番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
各区画の個性を尊重するメゾンならではの姿勢により、あまり知られていない区画のポテンシャルを見分けることができました。ヴィレール・マルメリー、トレパイユ、マレイユ、アンボネの区画のワインが、唯一無二のシャンパーニュの創造に大きく貢献しています。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター

Krug iD

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パート 2
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フードペアリング

クリュッグ グランド・キュヴェはその芳醇さゆえに、シンプルな料理から洗練された料理、特別に熟成したパルメザンからヒラメのトリュフ風味まで、さまざまな料理との組み合わせが可能です。

さらに、ハブーゴハムや熟成したコンテチーズに合わせて食前酒としてお愉しみいただける他、牡蠣料理、海老のグリル、インド料理、モロッコ料理によく合います。食後のデザートには、キャロットケーキやタルト・タタン、チーズケーキとの組み合わせがおすすめです。

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テイスティングノート

淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡は、このシャンパーニュがもたらす喜びの証。

その香りは、満開の花や熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせます。

さらに、口に含めば、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
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注 :

ふさわしいグラス

2011年、メゾンクリュッグは著名なグラスメーカーのリーデル社と組み、クリュッグ グランド・キュヴェの味とアロマを惜しみなく表すグラスをデザインしました。
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注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。 
もっと詳しく
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評価

2007年ヴィンテージ を中心につくられたこのグランド・キュヴェは、熟成された最高のエディション。砂糖漬けのレモンや蜜蝋、メンソール、そしてスモーキーな香りは、塩辛い風味となり、新鮮、シャープでありグルメな複雑な口当たりが続きます。長いフィニッシュは唾液を誘うような味わいで、美しい苦味に包まれています。非常に崇高なエディションです。

評価: 19/20

ゴ・エ・ミヨ 2020

クリュッグエクスペリエンス

クリュッグ
と音楽

クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
曲名:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Chloe Flower

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang

A TRIBUTE TO TIME

クリュッグは忘れられない瞬間を与えてくれます。

2017年の収穫を中心としたクリュッグ グランド・キュヴェ 173 エディションが発表される10年前、メゾン クリュッグは2007年の収穫を中心としたクリュッグ グランド・キュヴェ 163エディションを発表しました。この希少なボトルは、ごくわずかな数量がクリュッグのセラーに大切に保管され、再びお披露目の機会を待ってきました。そしてこの度、クリュッグ グランド・キュヴェが時の経過とともにどのように複雑味と熟成感を増していくかを体験することができる貴重な「A Tribute to Time」(時へのオマージュ)として発売されることとなりました。

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L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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