Schote*

La Krug Ambassade

L’hotel Diepeschrather Mühle di Nelson Müller, una proprietà Relais & Châteaux appena fuori Colonia, offre un’oasi di serenità nel paesaggio collinare del Bergisches Land. Circondato dalla natura, è un luogo di riflessione, celebrazione e incontri ricchi di significato, da intime cene a matrimoni ed eventi privati. Al centro, il ristorante Schote, dove Nelson Müller e il suo team propongono un’offerta culinaria inconfondibile. Qui, ingredienti regionali e stagionali costituiscono la base di menù moderni ed espressivi che riflettono un approccio attento e gioioso alla gastronomia. 

Il Krug Lover

Nelson Müller è uno chef tedesco la cui cucina rispecchia sia le sue origini ghanesi che il contesto in cui è cresciuto a Stuttgart. Dopo la formazione in Germania e in Italia, ha aperto il suo ristorante Schote - premiato con una stella Michelin - a Essen nel 2009, per poi trasferirlo nel 2023 nel tranquillo Diepeschrather Mühle vicino a Bergisch Gladbach. Noto per le sue numerose apparizioni alla televisione tedesca, Müller coniuga la sua passione per ingredienti regionali stagionali con il convincimento che la cucina debba essere autentica ed espressiva. Il suo lavoro si contraddistingue per un profondo senso del luogo, il rispetto per la maestria tecnica e un percorso personale che continua a guidare il suo approccio attento alla cucina.