The Krug Room
Krug Ambassade dal 2006
Hong Kong SAR China
Hong Kong SAR China
Parte 1
Informazioni utili
Indirizzo:
5 Connaught Rd Central, Central, Hong KongContatto:
+852 2825 4014My Krug
Due chiacchiere con
Robin Zavou
"La vita è bella quando viene servita con un bicchiere di Krug! "
Robin Zavou (Chef)
La Krug Ambassade
Nascosta nel cuore del Mandarin Oriental di Hong Kong, dietro una porta discreta all’interno della cucina, The Krug Room vanta un’atmosfera di sofisticata intimità che si addice a uno dei segreti meglio custoditi nel mondo della gastronomia.
Progettata per ricreare l’ambiente raccolto e avvolgente di una carrozza ferroviaria, con una vista mozzafiato su una cucina in pieno movimento e una gastronomia all’avanguardia, The Krug Room garantisce agli ospiti un’avventura sensoriale affascinante, ipnotica ed esaltante.
Il Krug Lover
Appassionato di Krug dal 2012, lo chef Robin Zavou utilizza gli ingredienti più saporiti della stagione per accompagnare sia Krug Grande Cuvée che Krug Rosé, prendendo ispirazione da tutto il mondo per offrire ai suoi ospiti la migliore esperienza gastronomica.
Come descriveresti la tua filosofia culinaria?
La semplicità al suo meglio, utilizzando i migliori prodotti di stagione.
Qual è il tuo pasto da sogno definitivo?
Cenare di nuovo con i miei genitori, gustando un bicchiere di Krug Grande Cuvée per tutto il pasto.
Qual è il tuo piacere proibito nella vita?
Un pezzetto di cioccolato ogni tanto.
Qual è stata l’esperienza più ispiratrice che hai vissuto nel tuo percorso per diventare chef?
Un’esperienza straordinaria è stata lavorare per il Natural History Museum nel Regno Unito, dove ho curato un evento attorno al grande dinosauro. È stato davvero magico, con un quartetto d’archi in cima alle scale.
Come ti descriveresti in tre parole?
Aperto, buon ascoltatore, affascinante.
Puoi descrivere il tuo primo sorso di Krug?
È stato qui a Hong Kong, quando mia moglie ha portato una rara bottiglia di Krug Grande Cuvée 160ème Édition per il mio quarantesimo compleanno. I sapori splendidi, freschi e leggermente nocciolati erano sublimi.
Qual è il tuo abbinamento gastronomico preferito con Krug?
Krug Grande Cuvée e astice.
Parte 2
Krug Ambassades
Dove degustare Krug
