Flore
Krug Ambassade dal
2025
Amsterdam, Netherlands
Amsterdam, Netherlands
Parte 1
Informazioni utili
Indirizzo:
Nieuwe Doelenstraat 2-14, 1012 AC Amsterdam, NetherlandsContatto:
+31207303398My Krug
Due chiacchiere con
Antonello Nicastri
"Se potessi avere una sola bevanda su un’isola deserta, sarebbe Krug. Una bottiglia. Una profondità infinita. Senza tempo”.
Antonello Nicastri (Capo Sommelier)
La Krug Ambassade
Situato nello storico Hotel De L’Europe di Amsterdam, Flore è un’orgogliosa Krug Ambassade. Guidato dallo chef Bas van Kranen e dal capo sommelier Antonello Nicastri, promuove un’alta cucina consapevole, con una filosofia radicata nella sostenibilità, stagionalità ed eccellenza culinaria. Con una cucina improntata agli ingredienti che richiama i valori di individualità e terroir di Krug, Flore offre un’esperienza gastronomica all’avanguardia.
Il Krug Lover
Krug Lover dal 2017, il capo sommelier Antonello Nicastri ha scoperto l’impareggiabile eleganza e precisione dello champagne durante il lavoro presso il ristorante Latymer nel Regno Unito, dove ha iniziato ad abbinare le sue note caratteristiche alle sue creazioni culinarie per elevare ogni piatto.
Quali sono le qualità che apprezza di più in una persona?
Onestà, sincerità, positività.
Che ruolo svolge la musica nella sua vita?
La musica, per me, è un ponte tra passato e presente: le canzoni uniche sono eterne.
In che luogo si sente più felice?
Sul mare in Puglia con una bottiglia di Krug e la compagnia di un buon amico.
Come si descriverebbe in tre parole?
Positivo, attento, artistico.
Se potesse scegliere tre cose, quali porterebbe su un’isola deserta?
Pizza, musica e Krug.
Cosa la rende “Krug Lover”?
I miei occhi dicono più delle parole quando parlo di Krug.
Qual è il suo abbinamento gastronomico preferito con Krug?
Krug Grande Cuvée 167ème Édition abbinato a un dessert a base di avena, gelato di kombu, alghe croccanti e caviale. Il punto forte era un delicato caramello allo shiitake per creare una connessione dall’intenso sapore umami in grado di richiamare la profondità e la complessità dello champagne.
Parte 2
Krug Ambassades
Dove degustare Krug