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The Krug Ambassade will host an exclusive Krug in the Kitchen experience from 15 October to 31 December 2026, featuring a bespoke creation celebrating this year's single ingredient, the carrot, paired with Krug Rosé.
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인터뷰
"필요한 것을 먼저 하라. 그리고 가능한 것을 하라. 그러면 어느새 불가능한 것을 하고 있는 자신을 발견할 것이다."
움베르토 봄바나 (셰프)
앰버서드 소개
8½ 오토 에 메쪼 봄바나(8½ Otto e Mezzo Bombana)는 2010년 1월 홍콩에서 독특하고 세련된 현대 이탈리아 요리를 선보이기 위해 문을 열었습니다. 이 레스토랑은 센트럴 지역의 랜드마크 알렉산드라 하우스에 위치하며, 채터 로드의 그림 같은 가로수길을 overlooking 합니다. 이 크루그 앰버사드(Krug Ambassade)는 훌륭한 미식의 즐거움을 통해 이탈리아 예술과 라이프스타일을 기념합니다. "화이트 트러플의 왕"으로 칭송받는 움베르토 봄바나 셰프의 요리는 정직한 요리, 훌륭한 식재료, 그리고 서비스에 대한 존중을 바탕으로 합니다.
크루그 애호가 소개
그의 레스토랑 개장 이후 크루그 애호가였던 8½ 오토 에 메쪼 봄바나(8½ Otto e Mezzo Bombana)는 미슐랭 3스타 지위를 획득했으며, 15년 이상 이 기준을 유지하고 있습니다. 이탈리아 북부의 작은 마을 출신인 봄바나 셰프는 혁신과 열정을 그의 제2의 고향인 홍콩에 가져와 이탈리아 요리의 위상을 높이고, 식도락가들의 인정을 받으며, 그의 전체 팀에 영감을 주고 있습니다. 신선한 재료만을 사용하여 최고의 이탈리아 요리를 제공하려는 그의 노력은 인테리어 장식과 분위기의 가장 작은 디테일까지 신경 쓰는 것으로 더욱 강화됩니다.
당신의 요리 스타일을 어떻게 정의하시겠습니까?
단 한 단어: 자연적입니다. 각 재료의 원래의 진정한 맛을 강조하는 것을 좋아합니다.
당신의 궁극적인 꿈의 식사는 무엇입
이것은 제가 어디에 있는지, 어떤 계절인지, 그리고 제 기분에 따라 달라집니다.
무인도에 가져갈 세 가지 물건은 무엇입니까?
동반자, 물, 그리고 불.
당신의 삶에서 은밀한 즐거움(guilty pleasure)은 무엇입니까?
초콜릿.
언제 어디에 있을 때 가장 행복하다고 느끼나요?
열심히 노력한 것을 성취했을 때의 성취감입니다.
가장 좋아하는 크루그 푸드 페어링은 무엇입니까?
리조또 비올레떼와 크루그 로제.
크루그를 즐기기에 가장 좋은 시간은 언제입니까?
언제든지 크루그를 즐기기 좋은 시간입니다.
앰버서더
