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Krug Clos d'Ambonnay 2006

2006年に収穫されたピノ・ノワール - 単一区画が生み出す凝縮された魅力
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確固たる表現力を持つクリュッグ クロ・ダンボネが奏でる、凝縮されたエレガントな世界へあなたを誘います。クロ・ダンボネと呼ばれる、単一畑の区画から収穫されるピノ・ノワールは、2006年の収穫のみを使用しています。

クロ・ダンボネは、シャンパーニュ地方でも卓越したピノ ノワールを生み出す村として知られるアンボネ村の中心部に位置しています。柵に囲まれたごく小さな区画(0.68ヘクタール、1.68エーカー)は、クリュッグの歴史の中で、最も古くから存在しているブドウ畑です。

初代のクリュッグ クロ・ダンボネは、1995年の収穫から誕生しました。そして今回の2006は、クロ・ダンボネで収穫されたピノ・ノワールを使った6番目のシャンパーニュです。さらに、クロ・ダンボネ 2006は、4,514本のボトル全てに固有のシリアルナンバーが記載されています。

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ジュリー・カヴィル

最高醸造責任者

クリュッグ クロ・ダンボネ 2006は、非常に芳醇で、表情豊か、そして凝縮されたピノ・ノワールが、フレッシュさを表現し、それぞれの要素が見事に調和しています。喜びに満ちあふれていて、エレガント、そしてきらめくような華やかさを湛えています。
確固たる表現力を持つクリュッグ クロ・ダンボネが奏でる、凝縮されたエレガントな世界へあなたを誘います。クロ・ダンボネと呼ばれる、単一畑の区画から収穫されるピノ・ノワールは、2006年の収穫のみを使用しています。 クロ・ダンボネは、シャンパーニュ地方でも卓越したピノ ノワールを生み出す村として知られるアンボネ村の中心部に位置しています。柵に囲まれたごく小さな区画(0.68ヘクタール、1.68エーカー)は、クリュッグの歴史の中で、最も古くから存在しているブドウ畑です。
クリュッグ メゾンが、クロ・ダンボネ 2006を造るに至った理由には2006年のブドウが持つ卓越したクオリティと、ブドウにとって理想的な環境がクロ・ダンボネの区画が持つ無限のポテンシャルを引き出すことができる、と確信したためです。
2006年は、シャンパーニュ地方で30℃以上の気温が23日間記録されるなど、非常に暑い年となりました。乾燥する時期と、激しい雨が降る期間とがはっきりと別れ、8月には2か月分の雨が2週間で降るなど、気まぐれな気候でした。幸いなことにブドウの熟成時期には太陽が降り注ぎ、美しいブドウが収穫されました。2006年のブドウは、非常に出来が良い、芳醇なブドウが収穫された2002年や1989年に似た、バランスの良い仕上がりとなりました。 2006年9月21日にクロ・ダンボネにおける収穫作業が行われ、卓越したクオリティと、見事に味わいが凝縮したブドウが収穫されました。 15年に渡ってクリュッグのセラーで熟成されたクリュッグ クロ・ダンボネ 2006は、驚くほどに洗練されています。全てのクリュッグ シャンパーニュと同様に、クロ・ダンボネ 2006は、これからも時の経過とともに、味わいの進化を遂げていきます。

テイスティングノート

ひと目でわかる、明るい光を放つゴールドの色合い。

アロマは、始めにりんご飴、リキュール、ヘーゼルナッツパウダーが広がり、その後、ビターオレンジ、デーツの甘美なアロマが完璧なバランスをお愉しみいただけます。

口に含むと、シャンパーニュの骨格の中に、凝縮されたアーモンドパウダー、トーストのニュアンス、プラリネ、レモンの皮、そしてビターの風味を感じられます。軽やかでいて円熟した味わいは、最後にアカスグリ(ヨーロッパ原産の木になる赤い果実)の余韻へと続き、再度グラスを傾け、もう一口味わいたい欲求へと誘います。

 

テイスティングノート

ひと目でわかる、明るい光を放つゴールドの色合い。

アロマは、始めにりんご飴、リキュール、ヘーゼルナッツパウダーが広がり、その後、ビターオレンジ、デーツの甘美なアロマが完璧なバランスをお愉しみいただけます。

口に含むと、シャンパーニュの骨格の中に、凝縮されたアーモンドパウダー、トーストのニュアンス、プラリネ、レモンの皮、そしてビターの風味を感じられます。軽やかでいて円熟した味わいは、最後にアカスグリ(ヨーロッパ原産の木になる赤い果実)の余韻へと続き、再度グラスを傾け、もう一口味わいたい欲求へと誘います。

 

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Krug grande cuvée

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    5:15

その他ミュージックペアリング

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Liebestraum - Notturno No. 3, S 541/3
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3. Beim Schlafengehn
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フードペアリング

クリュッグ クロ・ダンボネ 2006は、風味の豊かなお肉を使った料理と合わせてお愉しみいただけます。特に、仔牛のフィレミニヨン クランベリーソースや、オッソブッコ(仔牛のすね肉の煮込)レモン添えなどがおすすめです。

その他にも、シーフードを使った料理とのペアリング、特にイシビラメや天然のスズキにフェンネルを添えた一皿や、新鮮なシーフードプレート、イカやタコのグリル、ムール貝をバター・白ワインで蒸したマリニエール風などと合わせるのも絶品です。

シャンパーニュの味わいを引き立てる他のペアリング例として、ボリュームのある野菜料理、マッシュルームのオニオン詰めにバーベキューソースを合わせた一品もぜひお試しください。

フードペアリング

クリュッグ クロ・ダンボネ 2006は、風味の豊かなお肉を使った料理と合わせてお愉しみいただけます。特に、仔牛のフィレミニヨン クランベリーソースや、オッソブッコ(仔牛のすね肉の煮込)レモン添えなどがおすすめです。

その他にも、シーフードを使った料理とのペアリング、特にイシビラメや天然のスズキにフェンネルを添えた一皿や、新鮮なシーフードプレート、イカやタコのグリル、ムール貝をバター・白ワインで蒸したマリニエール風などと合わせるのも絶品です。

シャンパーニュの味わいを引き立てる他のペアリング例として、ボリュームのある野菜料理、マッシュルームのオニオン詰めにバーベキューソースを合わせた一品もぜひお試しください。

保管とサーブ

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。

ふさわしいグラス

2011年、メゾンクリュッグは著名なグラスメーカーのリーデル社と組み、クリュッグ グランド・キュヴェの味とアロマを惜しみなく表すグラスをデザインしました。

2011年、メゾンクリュッグは著名なグラスメーカーのリーデル社と組み、クリュッグ グランド・キュヴェの味とアロマを惜しみなく表すグラスをデザインしました。

ワインダイヤモンド

メゾン クリュッグ独自の卓越した技術は、個々の区画やワインの個性を理解することに基づいています。

メゾン クリュッグ独自の卓越した技術は、個々の区画やワインの個性を理解することに基づいています。

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。 

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。 

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