Krug Grande Cuvée 163ème Édition
A Tribute to Time
2017年の収穫を中心としたクリュッグ グランド・キュヴェ 173 エディションが発表される10年前、メゾン クリュッグは2007年の収穫を中心としたクリュッグ グランド・キュヴェ 163エディションを発表しました。この希少なボトルは、ごくわずかな数量がクリュッグのセラーに大切に保管され、再びお披露目の機会を待ってきました。そしてこの度、クリュッグ グランド・キュヴェが時の経過とともにどのように複雑味と熟成感を増していくかを体験することができる貴重な「A Tribute to Time」(時へのオマージュ)として発売されることとなりました。
シャンパーニュの最も寛大な表現であるクリュッグ グランド・キュヴェは、1843年のクリュッグ創業以来、毎年新しいエディションが造られてきました。これは、メゾンの創業者ヨーゼフ・クリュッグの夢に敬意を表したものです。彼のビジョンとは、最高級のシャンパーニュを毎年、気候に左右されることなく世に送り出すことでした。
クリュッグ グランド・キュヴェ 163エディションには、12の異なる年から選ばれた145種類のワインがブレンドされ、最も古いものは1990年にさかのぼり、最も若いワインは2007年です。複数年にわたるワインをブレンドすることで、単一年のワインでは表現できない芳醇な味わいと香りを実現しています。これは、フルオーケストラがシャンパーニュの完璧な交響曲を奏でているようにも例えられます。
このシャンパーニュは、セラーでの約7年の熟成を経て、2015年に初めて発表されました。さらに10年の時を経て、クリュッグ グランド・キュヴェ 163 エディションは、より成熟したアロマを持ちました。このクリュッグ グランド・キュヴェ 163 エディションを今日楽しみいただくのに30年以上もの歳月を要しました。
テイスティングノート
クリュッグ グランド・キュヴェ 163 エディションは、明るい麦わらのようなゴールドイエローの色味です。焼菓子、フレンチトースト、バニラ、オレンジマーマレード、砂糖漬けの果実を想わせる濃厚で表情豊かなアロマに、トースト香やスモーキーなノートが加わり、ノーズに深みを与えています。
口に含むと、カスタード、フランジパーヌ、砂糖漬けの果実、タルト・タタンの風味が、丸みやふくよかさ、芳醇さ、明瞭さを増していきます。そして、最後は素晴らしい余韻の長さ。美しいビター、ほのかな塩味、砂糖漬けのレモンなど、対照的なフィニッシュが愉しめます。フィニッシュを高揚させるフレッシュさは、時の試練に耐えたキュヴェらしさと言えるでしょう。
「時間による熟成は、一口で逆説を調和させるクリュッグ グランド・キュヴェならではの特徴を際立たせています。周波数が安定し、色調はより深みを増し、暖色が強くなりますが、フィニッシュはクリュッグが大切にしている新鮮な柑橘類の果実味を中心に、これまでと同様に長くいきいきとしています。この調和のとれたコントラストが、クリュッグ グランド・キュヴェのオールド エディションに、この先何十年も存在し続けるという保証、知恵、ある意味での確実性を与えています。」
クリュッグ セラーマスター ジュリー・カヴィル
クリュッグIDを入力して一歩先のクリュッグ体験をお愉しみください
クリュッグの各ボトルには、バックラベルにクリュッグIDが記載されています。この6桁のコードをオンラインで入力すると、そのボトルのストーリーやクリュッグのセラーマスターによるワインが造られた年の印象、料理とのペアリングの提案、音楽とのペアリングなどをご覧いただけます。
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