Lanzani Bottega & Bistrot

アンバサダーについて

イタリア、ブレシアの20世紀に工業が盛んであった地域に位置する「Laboratorio Lanzani」(ラボラトリオ・ランツァーニ)は、伝統と革新が出会う空間。2013年、ヴェネチア・ビエンナーレで金獅子賞を受賞した著名な都市計画家ステファノ・ラボッリ・パンセラが、アレッサンドロ・ランツァーニとともに設計しました。このスペースは、放棄された工業用地を活気に満ちた現代的な環境に変えることで、持続可能性のビジョンを体現しています。快適な空間で歓迎されるゲストたち。そこでは厳選された高品質の食材が提供されます。Laboratorio Lanzaniの料理はまさにイタリア。最高級の地中海の食材を中心とした、新鮮で軽い料理が並びます。  

クリュッグラヴァーについて

アレッサンドロのガストロノミーへの情熱は深く、そのルーツは、一族が経営するガストロノミー専門店で彼が働き始めた頃にあります。ジャーニーは優れた食材への愛から始まりました。そして、その食材と合わせるワインとシャンパーニュを研究するようになったのです。長年にわたる彼の献身的な仕事は、『ガンベロ・ロッソ』、『ゴロザリア』、『ミシュランガイド』など、権威あるイタリアの美食レストランガイドで数々の称賛を浴びてきました。アレッサンドロは真のクリュッグラヴァー。2010年にビストロがクリュッグアンバサダーに、2016年にラボラトリオがクリュッグアンバサダーになるずっと以前の1990年代から厳選された顧客とクリュッグを分かち合ってきました。