セラーで

Krug Grande Cuvée

唯一無二のシャンパーニュ

クリュッグ グランド・キュヴェは、気候の変化に関わらず、出来る限り毎年最高のシャンパーニュを提供したいというヨーゼフ・クリュッグの夢から誕生しました。

毎年クリュッグは、豊かな味わいを特徴としたシャンパーニュであるクリュッグ グランド キュヴェの新エディションという形でそのビジョンを引き継いでいます。

ヴィンテージという概念を超え、クリュッグ グランド キュヴェは、10年以上にわたる収穫年から、120種類以上のワインをブレンドし、単一年のワインでは表現できない豊かな味わいと香りを実現しています。

Krug Grande Cuvée 160ème Édition
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160ème Édition

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クリュッグ グランド・キュヴェ 160 エディションは、12年の異なる収穫年 から、121種類ものワインをブレンド。最も古いワインで1990年から、最も新しいもので2004年のワインが使用されています。

クリュッグ グランド・キュヴェ 160 エディションは、ピノ・ノワール 44%、シャルドネ 33%、ムニエ 23%により構成されています。

今回の160 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の51%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。

そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり160番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
2004年産のワイン、つまりは、快活なムニエ、力強いシャルドネ、美しい骨格のピノ・ノワールを補完するため、私たちは異なる区画と年のリザーブワインを厳選し、ブレンドすることで、広がりや寛大さをプラスしました。特筆すべきは古めのシャルドネです。アヴィーズとオジェの区画で造られた1990年のシャルドネはフレッシュさを与え、アヴィーズの区画で造られた1995年のシャルドネは最終的なブレンドに豊満な丸みをもたらしました。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター


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パート 2
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フードペアリング

クリュッグ グランド・キュヴェはその芳醇さゆえに、シンプルな料理から洗練された料理、特別に熟成したパルメザンからヒラメのトリュフ風味まで、さまざまな料理との組み合わせが可能です。

さらに、ハブーゴハムや熟成したコンテチーズに合わせて食前酒としてお愉しみいただける他、牡蠣料理、海老のグリル、インド料理、モロッコ料理によく合います。食後のデザートには、キャロットケーキやタルト・タタン、チーズケーキとの組み合わせがおすすめです。

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テイスティングノート

淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡は、このシャンパーニュがもたらす喜びの証。

その香りは、満開の花や熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせます。

さらに、口に含めば、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、メゾンクリュッグは著名なグラスメーカーのリーデル社と組み、クリュッグ グランド・キュヴェの味とアロマを惜しみなく表すグラスをデザインしました。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。 
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評価

2004年の収穫を中心とし、古いベースワインは1990年に遡り、12の異なるヴィンテージ、121種類のワインから構成されたクリュッグ グランド・キュヴェ160エディション は今でも異彩を放つ素晴らしいシャンパーニュです。口当たりは、力強く丸みがあり、甘く、豊潤ですが、2004年の素材を引き出す精密さとミネラルの新鮮さがあり、刺激的な塩分とミネラル構造を感じながら、長く続く非常に繊細で完璧にバランスの取れた後味へと導いていきます。

評価: 98/100

ロバート・パーカー 2020
 

クリュッグエクスペリエンス

クリュッグ
と音楽

クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。

クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
曲名:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Hugo & Vincent
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Chloe Flower
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang

パート 3

クリュッグと音楽

クリュッグを楽しむ場所

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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クリュッグを楽しむ場所