セラーで
Krug Grande Cuvée
唯一無二のシャンパーニュ
クリュッグ グランド・キュヴェは、気候の変化に関わらず、出来る限り毎年最高のシャンパーニュを提供したいというヨーゼフ・クリュッグの夢から誕生しました。
毎年クリュッグは、豊かな味わいを特徴としたシャンパーニュであるクリュッグ グランド キュヴェの新エディションという形でそのビジョンを引き継いでいます。
ヴィンテージという概念を超え、クリュッグ グランド キュヴェは、10年以上にわたる収穫年から、120種類以上のワインをブレンドし、単一年のワインでは表現できない豊かな味わいと香りを実現しています。

クリュッグ グランド・キュヴェ 156 エディションは、10年の異なる収穫年 から、118種類ものワインをブレンド。最も古いワインで1988年から、最も新しいもので2000年のワインが使用されています。
クリュッグ グランド・キュヴェ 156 エディションは、ピノ・ノワール 46%、シャルドネ 35%、ムニエ 19%により構成されています。
今回の156 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の34%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。
そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり156番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
クリュッグ グランド・キュヴェ 156 エディションは、ピノ・ノワール 46%、シャルドネ 35%、ムニエ 19%により構成されています。
今回の156 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の34%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。
そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり156番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
パート 1
インタビュー セラーマスター
ジュリー・カビル

この年のシャルドネには、アヴィズ村からのものが示す活気と、ヴィレ・マルメリ村からのものが示すまろやかさと、トレパイユ村からのものが示す歯切れの良さとのバランスが見事にとれていました。一方、サント・ジェム村とヴィルヴナール村で収穫されたピノ・ムニエには、活気があふれていました。また、モンターニュ・ド・ランス地区の北側からのピノ・ノワールには爽やかなみずみずしさがありました。
こうした側面を引き立てるために、メゾン クリュッグの豊富なリザーブワインの中から厳選されたワインが加えられ、ブレンドの34%を占めています。中でも、ピノ・ノワールは、アイ村で1990年に収穫されたものがシャンパーニュにストラクチャーを与える一方で、アンボネ村で1996年に収穫されたものが、Krug Grande Cuvéeのあらゆるエディションの本質とも言える快活さをもたらしています。
こうした側面を引き立てるために、メゾン クリュッグの豊富なリザーブワインの中から厳選されたワインが加えられ、ブレンドの34%を占めています。中でも、ピノ・ノワールは、アイ村で1990年に収穫されたものがシャンパーニュにストラクチャーを与える一方で、アンボネ村で1996年に収穫されたものが、Krug Grande Cuvéeのあらゆるエディションの本質とも言える快活さをもたらしています。
ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター
パート 2

フードペアリング
クリュッグ グランド・キュヴェはその芳醇さゆえに、シンプルな料理から洗練された料理、特別に熟成したパルメザンからヒラメのトリュフ風味まで、さまざまな料理との組み合わせが可能です。
さらに、ハブーゴハムや熟成したコンテチーズに合わせて食前酒としてお愉しみいただける他、牡蠣料理、海老のグリル、インド料理、モロッコ料理によく合います。食後のデザートには、キャロットケーキやタルト・タタン、チーズケーキとの組み合わせがおすすめです。

テイスティングノート
淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡は、このシャンパーニュがもたらす喜びの証。
その香りは、満開の花や熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせます。
さらに、口に含めば、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。
注 :
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クリュッグエクスペリエンス
クリュッグ
と音楽
クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
曲名:
:
パート 3
クリュッグエクスペリエンス