Krug Grande Cuvée
162ème Édition
Krug Grande Cuvée 162a edizione è un assemblaggio di 163 vini di 11 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2006 mentre il più vecchio al 1990.
In totale, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 40% dell’assemblaggio definitivo, un contributo che apporta l’ampiezza e la rotondità irrinunciabili per ogni edizione di Krug Grande Cuvée.
La composizione finale di questa bottiglia di Krug Grande Cuvée è 44% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 21% Meunier.
In tutto, sono stati necessari oltre vent’anni di attento savoir-faire per poter degustare questa Edizione di Krug Grande Cuvée, che rappresenta la 162a ricreazione dell’espressione più generosa dello Champagne.
Assemblaggio
Dialogo con
Julie Cavil
La scelta cadde su un'attenta selezione di vini di riserva, tra cui un generoso Chardonnay del 1990 di Le Mesnil-sur-Oger, e su altri principalmente dei primi cinque anni del nuovo millennio, fino a raggiungere il 40% dell'assemblaggio. Questa palette di vini degli anni precedenti assicurava la freschezza e la vivacità imprescindibili per ogni edizione di Krug Grande Cuvée.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
Krug Grande Cuvée 162ème Édition è stata creata a partire dalla vendemmia del 2006. L'estate di quest'anno si distinse per i forti contrasti, con un periodo di forte calore intervallato da temporali intermittenti e grandine. La stagione, tuttavia, si concluse nel migliore dei modi, con giornate soleggiate e luminose e, giunto il momento della vendemmia, i grappoli avevano raggiunto un buon livello di maturità.
Tra i vini dell'annata, spiccarono in particolare i Meunier, mentre gli Chardonnay non riuscirono a raggiungere il consueto livello espressivo. Come con tutte le edizioni di Krug Grande Cuvée, tuttavia, la Maison attinse alla sua ampia gamma di vini di riserva per completare i vini dell'annata e conferire a questo Champagne una pienezza inconfondibile di aromi e di sapori.
Invecchiamento nelle cantine:
Dopo un invecchiamento di almeno 8 anni nelle cantine Krug, questa bottiglia jeroboam - 300 cl ha sviluppato generosità ed eleganza, per essere poi sboccata nel Estate 2013.
Abbinamenti gastronomici
Questo champagne può essere scelto come aperitivo, accompagnato da prosciutto di Jabugo e comté stagionato oppure in abbinamento a ostriche, scampi grigliati, pietanze indiane o marocchine, nonché dolci come carrot cake, tarte tatin o cheese cake.
Note di degustazione
Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi.
Note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, agrumi, mandorle, brioche e miele.
La giusta temperatura
Le Joseph, il calice ideale
Il valore del tempo
Ratings
Valutazione: 96/100
Decanter - 2020
L'esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
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