Krug Grande Cuvée
171ème Édition
Krug Grande Cuvée 171a edizione è un assemblaggio di 131 vini di 12 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2015 mentre il più vecchio al 2000.
In totale, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 42% dell’assemblaggio definitivo, un contributo che apporta l’ampiezza e la rotondità irrinunciabili per ogni edizione di Krug Grande Cuvée.
La composizione finale di questa bottiglia di Krug Grande Cuvée è 45% Pinot Noir, 37% Chardonnay e 18% Meunier.
In tutto, sono stati necessari oltre vent’anni di attento savoir-faire per poter degustare questa Edizione di Krug Grande Cuvée, che rappresenta la 171a ricreazione dell’espressione più generosa dello Champagne.
Assemblaggio
Dialogo con
Julie Cavil
Gli Chardonnay e i Meunier del 2015 mostravano una certa compostezza; abbiamo quindi cercato tra le annate più fresche del nostro repertorio di vini di riserva, incluse le annate del 2008, del 2013 e persino del 2014, per apportare vivacità e tensione all’assemblaggio. In questa Edizione di Krug Grande Cuvée, si trovano anche degli Chardonnay di annate più calde e capricciose, come il 2000 e il 2006, che donano una certa patina e una qualità tostata. Gli eccezionali Pinot Noir del 2015 sono stati completati da circa 30 altre espressioni per donare generosità, brio e struttura. Infine, i Meunier sono stati selezionati dalla vendemmia di quattro annate diverse, per aggiungere una qualità decisa e una certa diversità alla composizione finale.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
Krug Grande Cuvée 171a Edizione è stata composta con il raccolto del 2015, un’annata segnata da un calore senza precedenti e dalla siccità dalla fine del mese di maggio fino a metà agosto, rallentando lo sviluppo dei grappoli. Per fortuna, le piogge della seconda metà di agosto hanno permesso ai chicchi di crescere, con i raggi di sole e le temperature ragionevoli che hanno offerto le condizioni ottimali. La vendemmia si è svolta tra il 31 agosto e il 21 settembre, sotto la pioggia, con un’ottima eterogeneità tra i vari appezzamenti.
Invecchiamento nelle cantine:
Dopo un invecchiamento di almeno 7 anni nelle cantine Krug, questa bottiglia (75 cl) ha sviluppato generosità ed eleganza, per essere poi sboccata nel Primavera 2022.
Abbinamenti gastronomici
Questo champagne può essere scelto come aperitivo, accompagnato da prosciutto di Jabugo e comté stagionato oppure in abbinamento a ostriche, scampi grigliati, pietanze indiane o marocchine, nonché dolci come carrot cake, tarte tatin o cheese cake.
Note di degustazione
Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi.
Note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, agrumi, mandorle, brioche e miele.
La giusta temperatura
Le Joseph, il calice ideale
Il valore del tempo
L'esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
Echo de Krug Grande Cuvée 171ème Édition
Kazu Makino, Emiri Miyamoto, Mary Lattimore, Moses Boyd, Rone/sites/default/files/media/audio/01%20Rone-Joseph%C2%B4s%20Theme%20%28Dream%20Variation%29_FRT092300063_96k.mp3
Composto da- Kazu Makino, Emiri Miyamoto, Mary Lattimore, Moses Boyd, Rone
L'esperienza Krug
