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KRUG iD
SCOPRA LA STORIA DELLA SUA BOTTIGLIA
Krug Grande Cuvée
Una generosità sublime

krug grande cuvée rappresenta la massima espressione della filosofia krug, fondata sull'artigianalità e sul savoir-faire:

un blend di 120 vini provenienti da oltre dieci annate diverse. la sua straordinaria finezza è dovuta ad un riposo di almeno altri sei anni nelle cantine. Sono necessari oltre vent'anni per realizzare una bottiglia di krug grande cuvée: la prima cuvée de prestige ricreata ogni anno, e che va oltre il concetto di millesimato.

Krug iD 112003

Sboccatura
Inverno 2012
Assemblaggio
120 vini
Il vino più vecchio è del
1988
Il vino più giovane è del
2003
Eric Lebel
CHEF DE CAVES, KRUG
Portrait of Eric Lebel Smiling
Dopo un invecchiamento di almeno 9 anni nelle cantine Krug, questo magnum si è arricchito di un'espressività e di un'eleganza uniche, per essere poi sboccato nell'inverno del 2012.

In quanto magnum, riposa più a lungo nelle nostre cantine, per permettere allo Champagne di essere perfettamente pronto per la degustazione.

Ogni anno, sin dalla fondazione della Maison Krug, viene creata una nuova edizione di Krug Grande Cuvée per offrire la maggiore espressione di eccellenza dello Champagne.

Questa bottiglia fa parte della 159ª edizione, un assemblaggio di 120 vini selezionati da 10 annate diverse. Il più giovane risale al 2003 e il più vecchio al 1988. Ogni suo bicchiere è l'espressione di oltre 24 anni di eccellenza artigianale.

Krug Grande Cuvée 159ª edizione è stata creata a partire dalla vendemmia del 2003. Circostanze estreme quanto quelle verificatesi nel 2003 sono eventi a dir poco eccezionali: a una primavera colpita da forti gelate, seguì un'estate di caldo straordinariamente intenso. Il raccolto iniziò il 23 agosto, il più precoce dal 1822, e proseguì a più riprese fino all'inizio di ottobre, nell'attesa del momento ottimale per ogni terreno.

Grazie al rispetto prestato alle caratteristiche individuali dei singoli appezzamenti, l'assaggio dei vini di quest'annata rivelò appieno l'effetto delle turbolente condizioni climatiche stagionali. Per completare le qualità solari dei vini di quest'annata, la Maison fece ricorso alla sua ampia gamma di vini di riserva per il 37% dell'assemblaggio finale. L'aggiunta dei vini del 1996 di Trépail e Avize apportò vivacità e freschezza, mentre uno Chardonnay del 1994 di Le Mesnil-sur-Oger conferì struttura. Agli altri Chardonnay di anni più recenti si deve invece la vitalità tanto importante per ogni edizione di Krug Grande Cuvée.

La composizione finale di questa bottiglia di Krug Grande Cuvée è 51% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 19% Meunier.

Krug Grande Cuvée è nata dal sogno di un uomo, Joseph Krug, di poter offrire il migliore Champagne al mondo, anno dopo anno, a prescindere dalle variazioni meteorologiche. Ogni anno, la Maison Krug rende omaggio al suo sogno con una nuova edizione di Krug Grande Cuvée: la maggiore espressione di eccellenza dello Champagne.
Eric Lebel

Note di degustazione

Al momento della degustazione, si lasci stupire dalle note di pane tostato, nocciola, torrone, caramelle d'orzo e gelatina di frutta. Potrà inoltre percepire accenni di mele ancora sull'albero, fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, mandorle, marzapane, pan di zenzero, spezie dolci e persino brioche e miele.

Inconfondibile anche l'eccezionale freschezza al palato, grazie ai sapori ricchi e pungenti del limone e del pompelmo, esaltati dalla complessità di una bollicina fine ed elegante. Krug Grande Cuvée si contraddistingue per il suo elevato potenziale di invecchiamento.

Conservazione e servizio

  • Krug Grande Cuvée | 1
    La ricchezza del suo Champagne Krug si rivela totalmente tra i 9°C ed i 12°C. Servendo la sua bottiglia troppo fredda, gli aromi non si sprigionerebbero del tutto.
  • Krug Grande Cuvée | 2
    Krug ha creato Le Joseph, un calice in cristallo la cui forma permette al perlage di raggiungere la sua espressione ottimale esprimendo gli aromi in delicatezza.
  • Krug Grande Cuvée | 3
    Se non dispone di un calice Le Joseph, può magari optare per un calice da Pinot bianco rispetto ad una flûte, per permettere la massima espressione di tutti i sapori e gli aromi caratteristici dello Champagne Krug.
  • Krug Grande Cuvée | 4
    Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
  • Krug Grande Cuvée | 5
    Il suo Champagne può essere conservato in una cantinetta refrigerante come in un luogo fresco (tra i 10°C ed i 15°C), asciutto e lontano dalla luce, esattamente le stesse condizioni presenti nelle cantine Krug.

Abbinamenti gastronomici

Punteggi

Un'impressionante precisione a tutti i livelli: delicato equilibrio tra aromi secondari e note più giovani, una struttura elegante, una profondità sfumata e infine, una grande dimensione.

Bettane & Desseauve 2015
Note: 19/20

"Tutto ruota sull'equilibrio e integrazione di forza e raffinatezza, con un'acidità sottilmente affilata che sostiene aromi di cotognata, di amarene secche, miele filante e scorza d'arancia candita, mentre ricche note di noci tostate, liquore al caffè e cardamomo tostato risuonano nel finale. Difficile smettere di sorseggiarlo. Da bere ora e fino al 2028" - AN

Wine Spectator 2013
Note: 97
Abbinamenti musicali di Khatia Buniatishvili
Pianista
Khatia Buniatishvili
Music Experience Artist Khatia Buniatishvili

Per il Krug Grande Cuvée, ho scelto il concerto "Imperatore" di Beethoven. È uno dei capolavori più generosi, pieno di gioia, di grandezza, pervaso di maestà. Credo che si abbini perfettamente allo spirito aperto e alla generosa pienezza del Krug Grande Cuvée.

Beethoven - Van Cliburn & Chicago Symphony Orchestra & Fritz Reiner Khatia Buniatishvili_Piano Concerto No. 5 in E-Flat, Op. 73 "Emperor": III. Rondo – Allegro
Khatia Buniatishvili