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Krug Clos du Mesnil 2008

Krug Clos du Mesnil
2008

Krug Clos du Mesnil 2008 celebra l’estrema purezza di uno Chardonnay prodotto da un singolo appezzamento protetto da mura, il Clos du Mesnil - uno dei più bei terroir della regione - da un’unica varietà e una sola vendemmia, quella del 2008.

Cesellata ed elegante espressione del suo terroir, Krug Clos du Mesnil 2008 è il ventesimo champagne da questo appezzamento unico: il primo fu creato dalla vendemmia del 1979.

Assemblaggio

100 %
Chardonnay
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Assemblaggio:
100% Chardonnay proveniente da Clos du Mesnil dell'annata 2008
Sboccatura:
Estate 2021

Dialogo con

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Krug Clos du Mesnil 2008 mostra eleganza, persistenza, distinzione e una struttura delicatamente cesellata. È al contempo vellutato e invitante.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

L’anno 2008 è stato l’anno più fresco nella Champagne in quattordici anni nonché uno dei meno soleggiati della regione in quasi cinquant’anni. Con piogge frequenti durante la stagione della crescita e con un’estate secca, prima del raccolto il clima si è dimostrato relativamente stabile. L’assenza di picchi di caldo o freddo ha offerto ai grappoli una maturazione lenta e costante.

La raccolta di Clos du Mesnil si è svolta il 18, il 20 e il 21 settembre 2008, conferendo all’uva una freschezza intensa e un’espressione elegante, per vini meravigliosamente strutturati. La Maison Krug ha così prodotto 13.160 bottiglie e 500 Magnum (che, per motivi legati alla degustazione, verranno presentate prossimamente).

Invecchiamento nelle cantine:

Questa (75 cl) numerata singolarmente ha trascorso un invecchiamento di almeno 14 anni nelle cantine Krug per sviluppare ulteriormente precisione e purezza. Dopo la degustazione e la valutazione, è stata imbottigliata come Krug Clos du Mesnil 2008 nel Estate 2021.
 

Parte 1
Krug Food Pairing by Chef Jakob de Neergaard

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Krug Clos du Mesnil 2008 si sposa magnificamente con halibut o filetti di San Pietro con burro e limone o salsa di aneto e finocchio, così come frutti di mare freschi, ostriche o faraona arrosto con erbe.

Krug Clos du Mesnil

NOTE DI DEGUSTAZIONE

A prima vista, sfoggia una chiara tonalità minerale dorata.

Al naso, aromi di agrumi con note leggermente tostate, madeleine all’arancia e la firma mentolata di questo piccolo appezzamento.

Al palato, sentori di agrumi in tutte le loro forme si aprono su buccia di pompelmo e sapori di agrumi maturi canditi con note di zucchero d’orzo e una deliziosa amarezza. Questo champagne è elegante e cesellato, ma al tempo stesso setoso e generoso.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.
Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
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PUNTEGGI

"Un Blanc de Blancs potente, sensuale e intenso con forti note di gesso, limone, nocciolo di albicocca, noci, selce, biscotto, toast, pompelmo bianco e mela cotogna. Vibrante, concentrato e strutturato. Bollicine fitte e un’acidità decisa. Molto lungo e persistente."

Valutazione: 99/100

James Suckling - 2022
 

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