Krug Clos du Mesnil
2008
Krug Clos du Mesnil 2008 celebra l’estrema purezza di uno Chardonnay prodotto da un singolo appezzamento protetto da mura, il Clos du Mesnil - uno dei più bei terroir della regione - da un’unica varietà e una sola vendemmia, quella del 2008.
Cesellata ed elegante espressione del suo terroir, Krug Clos du Mesnil 2008 è il ventesimo champagne da questo appezzamento unico: il primo fu creato dalla vendemmia del 1979.
Assemblaggio
Dialogo con
Julie Cavil
Krug Clos du Mesnil 2008 mostra eleganza, persistenza, distinzione e una struttura delicatamente cesellata. È al contempo vellutato e invitante.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
L’anno 2008 è stato l’anno più fresco nella Champagne in quattordici anni nonché uno dei meno soleggiati della regione in quasi cinquant’anni. Con piogge frequenti durante la stagione della crescita e con un’estate secca, prima del raccolto il clima si è dimostrato relativamente stabile. L’assenza di picchi di caldo o freddo ha offerto ai grappoli una maturazione lenta e costante.
La raccolta di Clos du Mesnil si è svolta il 18, il 20 e il 21 settembre 2008, conferendo all’uva una freschezza intensa e un’espressione elegante, per vini meravigliosamente strutturati. La Maison Krug ha così prodotto 13.160 bottiglie e 500 Magnum (che, per motivi legati alla degustazione, verranno presentate prossimamente).
Invecchiamento nelle cantine:
Questa (75 cl) numerata singolarmente ha trascorso un invecchiamento di almeno 14 anni nelle cantine Krug per sviluppare ulteriormente precisione e purezza. Dopo la degustazione e la valutazione, è stata imbottigliata come Krug Clos du Mesnil 2008 nel Estate 2021.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Krug Clos du Mesnil 2008 si sposa magnificamente con halibut o filetti di San Pietro con burro e limone o salsa di aneto e finocchio, così come frutti di mare freschi, ostriche o faraona arrosto con erbe.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso, aromi di agrumi con note leggermente tostate, madeleine all’arancia e la firma mentolata di questo piccolo appezzamento.
Al palato, sentori di agrumi in tutte le loro forme si aprono su buccia di pompelmo e sapori di agrumi maturi canditi con note di zucchero d’orzo e una deliziosa amarezza. Questo champagne è elegante e cesellato, ma al tempo stesso setoso e generoso.
La giusta temperatura
Le Joseph, il calice ideale
Il valore del tempo
PUNTEGGI
Valutazione: 99/100
James Suckling - 2022
L'Esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
L'Esperienza Krug