Krug Clos du Mesnil
2003
Krug Clos du Mesnil 2003 celebra l’estrema purezza di uno Chardonnay prodotto da un singolo appezzamento protetto da mura, il Clos du Mesnil - uno dei più bei terroir della regione - da un’unica varietà e una sola vendemmia, quella del 2003.
Cesellata ed elegante espressione del suo terroir, Krug Clos du Mesnil 2003 è il diciassettesimo champagne da questo appezzamento unico: il primo fu creato dalla vendemmia del 1979.
Assemblaggio
Dialogo con
Julie Cavil
Fu un’annata memorabile con un intrigante contrasto tra gli estremi climatici e l’equilibrato ed espressivo Chardonnay del Clos du Mesnil.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
L'anno 2003 fu segnato da condizioni meteorologiche estreme: a cominciare da un inverno oltremodo secco, seguito da una fioritura primaverile anticipata e da elevate temperature estive. Le uve di Chardonnay prodotte in questo particolare appezzamento, nel 2003 lasciarono trasparire un carattere delizioso, espressivo ed equilibrato senza alcuna traccia di eccessi aromatici. Fin dalle prime degustazioni, le uve di questa annata rivelarono una bellezza e una singolarità eccelse.
Invecchiamento nelle cantine:
Questa (75 cl) numerata singolarmente ha trascorso un invecchiamento di almeno 11 anni nelle cantine Krug per sviluppare ulteriormente precisione e purezza.
Dopo la degustazione e la valutazione, è stata imbottigliata come Krug Clos du Mesnil 2003 nel Primavera 2014.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Da un wok di gamberi piccanti in salsa satay, alle ali di razza al burro nero accompagnate da capperi e spezie, passando per una ben più classica sogliola alla meunière, Krug Clos du Mesnil 2003 esalta magnificamenti i sapori e gli aromi decisi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso schiude aromi di pralina, nocciole, zenzero e spezie.
Al palato offre sapori decisi di miele, mela cotogna e agrumi canditi che fanno da preludio ad un lungo finale caratterizzato da leggere note di limone.
La giusta temperatura
Le Joseph, il calice ideale
Il valore del tempo
PUNTEGGI
Valutazione: 96/100
Decanter - 2020
PUNTEGGI
Valutazione: 97/100
Wine Spectator - 2020
L'Esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
L'Esperienza Krug