Krug Rosé
26ème Édition
Creato a partire dalla vendemmia 2014, Krug Rosé 26ème Édition è un assemblaggio di 28 vini di 7 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2014 mentre il più vecchio al 2005.
Nel complesso, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 33% del blend definitivo di questa edizione di Krug Rosé.
La composizione finale di questa bottiglia di Krug Rosé è: 44% Pinot Noir, che include il 11% di Pinot Noir macerato secondo la tradizione, 30% Chardonnay e 26% Meunier.
Assemblaggio
Dialogo con
Julie Cavil
Il raccolto del 2014 è stato generoso e ci ha offerto frutta di alta qualità, che comprende il 67% dell’assemblaggio finale. Per la 26a Edizione di Krug Rosé, abbiamo selezionato gli Chardonnay dell’anno da appezzamenti nella Côte des Blancs e nella Montagne de Reims Sud per le loro note agrumate, la loro struttura cesellata e la loro eleganza, nonché un Pinot Noir molto speciale da Sacy, che si è distinto per le sue note brillanti di ribes rosso. Quest’anno, abbiamo anche esplorato nuove vie per il rosso Pinot Noir, scegliendo un assemblaggio di vini da terroir ad Aÿ e Taissy per ottenere un’espressione unica e speziata. La composizione è stata completata da vini di riserva da altre 6 annate, ivi inclusi gli untuosi e rotondi Chardonnay del 2006.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
Krug Rosé 26a Edizione è stato composto intorno al raccolto del 2014, un’annata imprevedibile in cui si sono alternati periodi caldi di secca e freschi di pioggia. I vini si sono sviluppati in buone condizioni, garantendo un raccolto generoso e di qualità elevata. Il contrasto meteorologico ha preservato la freschezza ed è sfociato in una grande eterogeneità all’interno della regione, sottolineando l’importanza dell’approccio della Maison che considera ogni appezzamento come a sé stante. Ogni anno, per ricreare l’idea della quinta generazione della Maison Krug di comporre uno Champagne rosé inaspettato, audace ed elegante, la Maison inizia con la selezione di vini dell’anno e di precedenti annate che insieme possono sprigionare tutte le possibili espressioni di frutta. Questa composizione abbraccia poi un Pinot Noir rosso macerato tradizionalmente, che apporta note speziate, colore e struttura.
Krug Rosé 26a Edizione è quindi il risultato dell’abbinamento di vini di terroir dell’anno con vini di riserva da altre 6 annate. I vini Chardonnay di riserva dal raccolto del 2006 offrono rotondità e untuosità a questa Edizione di Krug Rosé, mentre il vino rosso Pinot Noir dell’anno assemblato con i vini degli appezzamenti di Aÿ e Taissy completa la creazione.
Invecchiamento nelle cantine:
Dopo un invecchiamento di almeno 7 anni nelle cantine Krug, questo Champagne ha sviluppato espressività ed eleganza, per essere poi sboccato nel Inverno 2020-2021.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Per esempio, l’accostamento con acciughe di altissima qualità crea un incontro magico. La sapidità del pesce sublima gli aromi fruttati e la setosità dello Champagne, trasformando le acciughe in una sensazione vellutata.
Krug Rosé è inoltre perfetto con fois gras, agnello, carni bianche, selvaggina, cacciagione o pietanze speziate.
Krug Rosé può essere abbinato soltanto ai dessert che non risultano dolci al palato. Sorprendentemente, accompagna alla perfezione i piatti molto saporiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso schiude aromi di rosa canina, prosciutto stagionato, more, ribes rosso, peonia, pepe e pompelmo rosa.
Al palato offre delicate note di miele, agrumi e frutta secca dal finale persistente, vivificate da una bollicina finissima.
La giusta temperatura
Il bicchiere Krug Rosé
Il valore del tempo
L'Esperienza Krug
ABBINAMENTI
MUSICALI
L'Esperienza Krug