La Cave du Sénat
Krug Ambassade dal
2020
France
France
Parte 1
Informazioni utili
Indirizzo:
16 Rue de Vaugirard, 75006 Paris, FranceContatto:
+33 1 73 74 10 40My Krug
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Antoine Ménager
“Le persone sono come il vino: quelle di valore migliorano con il tempo”.
Cicerone
Parte 2
La Krug Ambassade
Nel cuore storico di Parigi, nel 6° arrondissement di fronte al Jardin du Luxembourg e al Senato, a poca distanza da Place de l’Odéon e il Panthéon, La Cave du Sénat offre una selezione di oltre 500 vini provenienti da zone quali Champagne, Bordeaux, Borgogna, Linguadoca, Rodano, Loira, Giura, Savoia, Alsazia e Sud-Ovest.
Il Krug Lover
Parigino originario di Nièvre, Antoine Ménager ha cambiato carriera a 30 anni per unirsi all’avventura di famiglia con Les Caves Duval et Blanchet. In qualità di responsabile de La Cave du Sénat, è al servizio degli ospiti per presentare loro i suoi vini preferiti e i viticoltori che ama di più e per guidarli negli abbinamenti enogastronomici. A La Cave du Sénat, l’espressione “commerciante di vini” assume il suo pieno significato. Il team de La Cave du Sénat è convinto che il vino sia un piacere e si impegna ogni giorno affinché rimanga tale.
Come descriverebbe la sua filosofia culinaria?
Un palato saggio apprezza l’amarezza.
Qual è la persona che ammira di più e perché?
Ammiro il Generale de Gaulle per aver difeso e restituito l’indipendenza alla Francia, oltre che per la sua visione.
Qual è il suo più grande successo?
Aver cambiato carriera per diventare un commerciante di vini: in precedenza lavoravo nelle Risorse umane per una banca.
Quali sono le qualità che apprezza di più in una persona?
Onestà e autenticità.
In che luogo si sente più felice?
Nella cantina sotterranea di un enologo, con i funghi che crescono sui muri!
Perché ama Krug?
Amo la raffinatezza, l’eleganza, lo stile e le sfumature amare nel finale di un calice di Krug Grande Cuvée.
Qual è l’ultimo Krug che ha avuto l’occasione di degustare?
La scorsa settimana ho degustato un calice di Krug 2000 con splendidi sapori, un abbinamento deliziosamente complesso.
Parte 3
Krug Ambassades
Dove degustare Krug
