La Casserole
Krug Ambassade dal
2023
France
France
Parte 1
Informazioni utili
Indirizzo:
24 Rue des Juifs, fr, Strasbourg, 67000Contatto:
+33 3 88 36 49 68My Krug
Due chiacchiere con
Cédric Kuster
La Krug Ambassade
All’ombra della cattedrale di Notre-Dame di Strasburgo, La Casserole è una perla gastronomica ed estetica. Nelle mani di Cédric Kuster, questa struttura si distingue per la giovane età della sua brigata, ma anche per la sua creatività, per il suo livello tecnico e per il desiderio di rendere la gastronomia francese più accessibile.
Scegliendo di dare la priorità a prodotti locali freschi, La Casserole afferma il legame con le materie prime della sua regione, che combina sottilmente con i migliori prodotti francesi per offrire una gamma di piatti freschi e deliziosi.
Quali sono le sue fonti di ispirazione?
I viaggi... La scoperta di nuovi sapori, di nuove consistenze... Ma anche nuove tecniche per servire i piatti, nuove ispirazioni, l’arte dell’intrattenimento, la semplicità.
Come si descriverebbe in tre parole?
Sincero, spontaneo, sorridente
Qual è la sua idea di piacere?
È l'essenza stessa della nostra professione: sapere dare, accompagnare e poi ricevere un sorriso, un ringraziamento!
Se potesse scegliere tre cose, quali porterebbe su un’isola deserta?
Un cavatappi, un cappello, un jéroboam di Krug 2003.
Qual è l’esperienza più stimolante che ha vissuto nel suo viaggio per diventare chef?
Una giornata a Copenaghen... una cena decisa sul momento da Noma, dai mille sapori. Un viaggio culinario con un servizio autentico, appassionato e impeccabile.
Che cosa l’ha portata a diventare un “Krug Lover”?
La mia generosità innata mi ha portato ad assaporare Krug per la prima volta e, da allora, sono un Krug Lover!
Qual è il momento ideale per degustare Krug?
In qualsiasi momento, ma la domanda più importante è con chi! Con gli amici, naturalmente, in un'atmosfera accogliente e tranquilla dove possiamo gustare ogni sorso.
Parte 2
Krug Ambassades
Dove degustare Krug
