De Windmolen
Krug Ambassade dal
2017
Belgium
Belgium
Parte 1
Informazioni utili
Indirizzo:
Carmersstraat 135, 8000 Brugge, BelgiumContatto:
+3250339739My Krug
Due chiacchiere con
Jeroen Vandensande – Jens Van Vlem – Pieter Verheyde
"Il vino è lo specchio dell'uomo."
Jeroen Vandensande – Jens Van Vlem – Pieter Verheyde (Proprietari)
La Krug Ambassade
De Windmolen nasce dall’amore per il vino. Situato negli storici edifici di Stappato a Eke, è un luogo in cui ospiti e appassionati troveranno non soltanto ottimi Borgogna e Champagne, ma anche un’eccezionale selezione di vini tradizionali italiani.
Il Krug Lover
All’inizio del 2018, Pieter Verheyde - ex sommelier presso Hof Van Cleve e proprietario del Ristorante Terminus (Migliore carta dei vini, Gault&Millau 2018) - ha unito le forze con Jeroen Vandensande e Jens Van Vlem, entrambi proprietari di Stappato, legati dalla convinzione condivisa di riunire le persone attraverso una comune passione per il vino. Attraverso il loro approccio aperto e diversificato alla degustazione, con un’ampia gamma di stili e visite regolari nelle regioni vinicole, hanno osservato un filo conduttore tra le loro tenute preferite: ognuna di esse è radicata in una forte eredità familiare, intrisa di passione e guidata da un incrollabile rispetto per la tradizione e la natura. Danno vita a vini che riflettono il proprio terroir e si concentrano su eleganza e raffinatezza, sempre condivisi in uno spirito di comunità.
Qual è la sua attuale ossessione culinaria?
La semplicità. Tornare alle origini. Nella cucina italiana diciamo “semplice ma buono”. Less is more!
Qual è la sua idea di piacere?
Gustare un ottimo pasto con le persone care.
Qual è la lezione più importante che ha appreso in cucina o fuori?
Rimanere umili e onesti. Tenere entrambi i piedi per terra.
Qual è la sua passione segreta?
Aprire una bella bottiglia di Krug Grande Cuvée dopo una lunga giornata di lavoro.
Quali sono le qualità che apprezza di più in una persona?
Onestà, candore, apertura mentale, modestia.
Perché ama Krug?
Krug rende ogni bottiglia una vera e propria esperienza. Ogni incontro è assolutamente unico e irripetibile, ma sempre la promessa di qualcosa di straordinario.
Cosa la rende “Krug Lover”?
Non soltanto la qualità eccezionale, ma anche la storia dietro ogni bottiglia e la sua composizione. La complessità, vitalità e filosofia di base di Krug sono le caratteristiche che lo distinguono.
Parte 2
Krug Ambassades
Dove degustare Krug
