Krug Grande Cuvée 154esima edizione

Krug Grande Cuvée nasce dal sogno di un uomo, Joseph Krug, quello di offrire ogni anno il migliore Champagne di sempre, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Fin dal 1843, la Maison Krug onora questa missione con ogni nuova edizione di Krug Grande Cuvée: la massima espressione dello Champagne.

Krug Grande Cuvée viene ricreata ogni anno, spingendosi oltre il concetto di annata, sempre a partire da un blend di oltre 120 vini di oltre 10 annate diverse. La ricchezza dei sentori e degli aromi ottenuti da questo sapiente assemblaggio sarebbe impossibile da esprimere con i vini di una singola annata.

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Dialogo con Julie Cavil

Chef de Caves Krug

Krug Grande Cuvée 154ª edizione è stata creata a partire dalla vendemmia del 1998. In quest'anno, i contrasti tipici della regione della Champagne raggiunsero picchi estremi: l'estate particolarmente calda si concluse con forti temporali, preludendo a un settembre caratterizzato da un clima mite e asciutto.

Al momento dell'assaggio, tra i vini di quest'annata emersero subito gli Chardonnay, in particolare quelli di Avize e Oger, che rivelarono un carattere straordinariamente dinamico. I Pinot Noir di Ambonnay e Ay, nei terreni meridionali della Montagne de Reims, mostrarono la loro caratteristica struttura. Alcuni Meunier si distinsero per una freschezza deliziosa. Tutti questi tratti avrebbero trovato il giusto coronamento in questa edizione, in cui i vini dell'annata raggiungono il 66% dell'assemblaggio finale.

Come con tutte le edizioni di Krug Grande Cuvée, la Maison ha attinto alla sua ampia gamma di vini di riserva, che spazia su 9 anni diversi, per completare i vini dell'annata e conferire a questo Champagne una pienezza inconfondibile di aromi e di sapori. Tra di essi vi sono un generoso Pinot Noir del 1990 di Ambonnay e alcuni Meunier più giovani di Levrigy e Sainte-Gemme. Il loro contributo apporta l'equilibrio e l'armonia essenziali per la realizzazione di ciascuna edizione di Krug Grande Cuvée.

Krug Grande Cuvée è nata dal sogno di un uomo, Joseph Krug, di poter offrire il migliore Champagne al mondo, anno dopo anno, a prescindere dalle variazioni meteorologiche. Ogni anno, la Maison Krug rende omaggio al suo sogno con una nuova edizione di Krug Grande Cuvée: la maggiore espressione di eccellenza dello Champagne.

Punteggi

Un'impressionante precisione a tutti i livelli: delicato equilibrio tra aromi secondari e note più giovani, una struttura elegante, una profondità sfumata e infine, una grande dimensione

Bettane & Desseauve 2015

VALUTAZIONE: 19/20

Tutto ruota sull'equilibrio e integrazione di forza e raffinatezza, con un'acidità sottilmente affilata che sostiene aromi di cotognata, di amarene secche, miele filante e scorza d'arancia candita, mentre ricche note di noci tostate, liquore al caffè e cardamomo tostato risuonano nel finale. Difficile smettere di sorseggiarlo. Da bere ora e fino al 2028.

Wine Spectator 2013

VALUTAZIONE: 97/100

Note di degustazione

Un colore dorato, bollicine fini e vivaci, un’autentica promessa di piacere.

Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi.

Note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, agrumi, mandorle, brioche e miele.

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Note di degustazione

Un colore dorato, bollicine fini e vivaci, un’autentica promessa di piacere.

Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi.

Note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, agrumi, mandorle, brioche e miele.

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Abbinamenti gastronomici

Krug Grande Cuvée si presta a una moltitudine di abbinamenti culinari, dai più semplici ai più ricercati, dal parmigiano stagionato al rombo al tartufo. Questo Champagne può essere scelto come aperitivo, accompagnato da prosciutto di Jabugo e comté stagionato oppure in abbinamento a ostriche, scampi grigliati, pietanze indiane o marocchine, nonché dolci come carrot cake, tarte tatin o cheese cake.

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Abbinamenti gastronomici

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CONSERVAZIONE E SERVIZIO

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.

Il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi di Krug Grande Cuvée.

I diamanti del vino

Alla base dell'esclusiva eccellenza artigianale della Maison Krug vi è l'arte di capire che i vigneti di ogni appezzamento hanno caratteristiche uniche.

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza

Italiano

Krug Grande Cuvée 154^ème Édition