Maçakızı*
2022년부터 크루그 앰배서더
보드룸, 터키
섹션 1
유용한 정보
Address:
Gölköy, Atatürk Cd. No:171, 48483 Bodrum/Muğla, Türkiye연락처:
+902523112400나의 크루그
인터뷰
Aret Sahakyan
"저는 어디에서든 크루그를 즐깁니다. 크루그 샴페인은 한 모금 마실 때마다 색다른 경험을 하게 됩니다. 크루그 그랑 퀴베 각 에디션은 즐거운 서프라이즈로 가득한 고유한 특성을 지니고 있습니다."
Aret Sahakyan
앰배서드 소개
20년이 넘는 시간동안 마카키지는 끊임없이 진화하는 새로운 지중해 요리를 제공해왔습니다. 최고의 현지 생산자가 제공하는 신선한 제철 식재료를 사용하거나, 친환경 농업을 실천하는 시설의 정원에서 재배한 재료를 통해 소중한 대지에 보답하고 있습니다. 팀은 항상 손님들에게 최상의 가스트로노미 경험을 선사하고자 하는 열정으로 움직입니다.
당신의 요리 스타일을 정의한다면요?
한마디로 하자면, "제철 그리고 지중해"입니다. 저는 가장 신선한 재료를 사용하여 심플하고 자연스럽게 표현하는 것을 최우선으로 생각합니다. 또한, 전통 요리를 한 단계 끌어올려주는 새롭고 창의적인 기술을 접목시키는 것도 좋아합니다.
레스토랑의 위치가 요리에 어떤 영감을 주나요?
에게 해안을 따라 자리하고 있는 제 레스토랑은 저에게 신선한 해산물을 제공하고 영감의 원천으로 작용합니다. 이 지역의 올리브 나무는 뛰어난 올리브 오일을, 지역 농장은 가장 훌륭하고 신선한 농산물을 저에게 공급해 줍니다.
남들에게 말 못하는 은밀한 즐거움이 있다면 어떤 것인가요?
초컬릿, 아주 많은 초컬릿이요...
무인도에 갈때 가져갈 수 있는 세 가지 물건이 있다면요?
잘 드는 날카로운 칼과 토치, 그리고 제가 가장 좋아하는 와인 한병입니다.
당신이 가장 행복한 장소는 어디인가요?
새로운 요리를 만들거나 가족과 친구들을 위해 요리할 수 있는 제 주방입니다.
당신이 이룬 가장 큰 성취는 무엇인가요?
마카키지 레스토랑을 터키 최고의 레스토랑 중 하나로 탈바꿈시키고 24년이 넘는 시간 동안 수많은 요리사를 노련한 셰프로 양성했다는 점입니다.
가장 좋아하는 크루그 푸드 페어링은 무엇입니까?
제가 가장 좋아하는 크루그 페어링은 크루그 그랑 퀴베와 다진 양고기 케밥입니다. 이 요리의 매콤하면서 지방이 풍부하고 복합적인 특징은 샴페인의 특성과 멋진 조화를 이룹니다.
어떻게 크루그 애호가가 되셨나요?
저는 항상 샴페인을 즐겼습니다. 30년 전 어느 레스토랑 주인이 크리스마스 선물로 크루그 그랑 퀴베 한 병을 선물해준 이후로, 저는 크루그 팬이 되었죠.
섹션 2
Krug Ambassades
크루그를 즐길 수 있는 곳
