크루그 애호가는 단순히 즐거움을 찾는 사람입니다.
당신에게 가장 소중한것은 무엇인가요?
확실히 말할 수 있는데, 제 마음속 가장 가까운 곳에 있는 제 가족입니다. 특히 아내는 제가 가장 존경하는 사람입니다. 저랑 함께 하는 동안 늘 호사스러운 생활을 한 것은 아니거든요.
무엇으로부터 영감을 얻으시나요?
산이 지닌 아름다움은 무궁무진한 영감의 원천이라는 생각을 종종 하게 됩니다.
당신이 이룬 가장 큰 성취는 무엇인가요?
2014년 팔스타프 레스토랑 가이드에 제 레스토랑이 오스트리아 최고의 레스토랑으로 선정되면서 큰 영광을 얻었습니다. 그리고, 기숙 학교에서 했던 테이블 풋볼에서 1995년과 1996년, 두번의 챔피언을 거머쥔 것도 기억에 남아있네요!
당신이 꿈에 그리는 궁극의 요리는 무엇인가요?
좋은 친구들과 함께 크루그 그랑 퀴베를 즐길 때 함께 곁들일 수 있는 제 시그니처 요리 “델레레스 프리슈(Döllerer’s Frisch)”입니다. 아주 특별한 송아지 고기 브라트부어스트죠.
인생에서 얻은 가장 중요한 교훈은 무엇인가요?
인생은 소중한 것들로 가득 차 있지만 그 중에서 가장 중요한 것은 바로 건강이라는 사실입니다.
