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Inspirations Krug iD

Si vous n’avez pas encore de Krug iD à saisir, voici quelques exemples de directions que votre voyage à la découverte de Krug pourrait prendre.

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Visual KRUG iD 115014

3 14 061

KRUG GRANDE CUVÉE 162sd EDITION

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KRUG GRANDE CUVÉE 158 EDITION

3 13 042

KRUG ROSÉ 3 13 042

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KRUG ROSÉ 1 11 008

2 15 028

KRUG 2002 KRUG iD 215028

2 14 029

KRUG 2003 KRUG ID 214029

4 12 048

KRUG 2000 KRUG ID 4 12 048

2 13 033

KRUG KCDM 2000 213033

2 14 027

KRUG KCDA 2003 214027

1 15 024

KRUG KCDM 2002 115024

1 11 002

KRUG KCDM 1998 111002

4 13 063

Krug Clos D'Ambonnay Year 2000

2 12 017

Krug Collection Year 1989

2 15 026

Beautyshoot Collection 1990
+

1 15 014

3 14 061

1 08 002

3 13 042

1 11 008

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PLUS D’INFOS SUR LES KRUG ID
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KRUG iD
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Krug Grande Cuvée
La plus riche expression du Champagne Krug

Krug Grande Cuvée est l’emblématique signature de la Maison Krug. Depuis 1843, Krug Grande Cuvée incarne ce que Joseph Krug, fondateur de la Maison Krug, cherchait à offrir à ses clients : un Champagne d’une grande richesse et d’une fine élégance, au-delà des millésimes.

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le Krug iD 112003

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Krug Grande Cuvee
Krug Grande Cuvee packshot
A quitté nos caves
Hiver 2012
Assemblage
120 vins
Le plus vieux vin
1988
Le plus jeune vin
2003
Eric Lebel
Chef de Caves, Krug
Portrait of Eric Lebel Smiling
Ce magnum a reposé au moins 9 ans dans les caves Krug, gagnant ainsi en expression et en élégance, et a reçu son bouchon à l'hiver 2012.

Nous laissons reposer nos magnums encore plus longtemps que les bouteilles, jusqu'à ce que le Champagne soit prêt à être dégusté.

Chaque année, depuis la fondation de la Maison Krug, une nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée est créée pour offrir la plus généreuse expression du Champagne Krug.

Cette bouteille est issue de la 159ème Édition, un assemblage de 120 vins de 10 années différentes, le plus jeune datant de 2003 et le plus vieux, de 1988. Chaque verre est le fruit de plus de 24 années de savoir-faire.

Krug Grande Cuvée 159ème Édition a été créée autour de la vendange de 2003, une année hors du commun. De mémoire de Champenois, on n'avait jamais connu de tels extrêmes, avec des gelées sévères au printemps et des chaleurs estivales inégalées. Les vendanges débutèrent le 23 août, un record depuis 1822, et continuèrent, par vagues, jusque début Octobre afin d'assurer la cueillette de chaque parcelle au moment optimal.

Au moment de la dégustation, l'attention que nous portons à l'individualité de chaque parcelle nous permit de comprendre que ces conditions exceptionnelles avaient transmis un caractère solaire aux vins de l'année. Pour équilibrer ce caractère fort, le Chef de Caves choisit des vins de réserve dans sa vaste bibliothèque: ceux-ci représentent 37 % de l'assemblage final. Des Trépail et des Avize de 1996 apportèrent leur vivacité et leur fraîcheur, tandis qu'un Chardonnay 1994 du Mesnil-sur-Oger structura l'ensemble. Des Chardonnays plus récents conférèrent à ce Champagne la vitalité essentielle à chaque Édition de Krug Grande Cuvée.

La composition finale de cette bouteille de Krug Grande Cuvée comprend 51 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay et 19 % de Meunier.

Krug Grande Cuvée est née du rêve d'un homme, Joseph Krug, qui souhaitait proposer chaque année le meilleur Champagne possible, indépendamment des aléas climatiques. Tous les ans, la Maison Krug fait ainsi honneur au rêve de son fondateur avec une nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée, la plus généreuse expression du Champagne Krug.
Eric Lebel

Notes de dégustation

À la dégustation, vous pouvez noter des notes de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de gelée de fruits et d'agrumes. Vous pouvez même relever des notes d’amande, de brioche et de miel. Vous remarquerez également des arômes de floraisons, de fruits mûrs et secs, de massepain et de pain d'épice, soulignée par une intense couleur dorée et de fines bulles plein de vivacité, prédisant ampleur et élégance.

Conservation et service

  • Krug Grande Cuvée | 1
    Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.
  • Krug Grande Cuvée | 2
    Krug a créé le Joseph, un verre en cristal unique dont la forme magnifie le riche bouquet d'arômes du Champagne Krug et permet aux bulles de s'exprimer pleinement.
  • Krug Grande Cuvée | 3
    Si vous ne disposez pas d'un verre Joseph, vous pouvez opter pour un verre à vin blanc ou à Bourgogne plutôt qu'une flûte, pour permettre au Champagne Krug de libérer pleinement ses saveurs et ses arômes.
  • Krug Grande Cuvée | 4
    La Maison Krug ne crée que des Cuvées de Prestige, ce qui confère à ses Champagnes l'art de traverser les années avec richesse et élégance.
  • Krug Grande Cuvée | 5
    Votre Champagne doit être conservé dans une cave à vin, ou dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15°C), éloigné d'une source lumineuse, ce qui représente les conditions les plus proches de celles de nos caves.

Accords mets & vin

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Plus de vingt ans sont consacrés à la création de chaque bouteille de Krug Grande Cuvée. Son association avec la truffe noire incarne l'union du meilleur de ce que la nature peut offrir. Le parfum délicat de la truffe fraîche suffit pour évoquer les senteurs des fruits d'automne de Krug Grande Cuvée. Ils peuvent être associés de toutes les façons, même la plus simple. L'expérience est inoubliable.

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L'artichaut, si fugace dans le calendrier culinaire, constitue un partenaire harmonieux pour Krug Grande Cuvée. En purée, il est aromatique, velouté et reflète les notes subtiles de noisette de Krug Grande Cuvée.

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La chaleur des châtaignes grillées est irrésistible. Fumée, croquante, douce, la chataigne embellit les vins qui composent Krug Grande Cuvée, qui peuvent atteindre jusqu'à 15 ans d'âge. Une association simple, élégante et raffinée.

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Krug Grande Cuvée peut s’accorder avec une multitude de mets, du plat le plus élémentaire au plus sophistiqué. Il s’exprimera par exemple avec un simple morceau de parmesan comme au coté d’un turbot à la truffe.
Parmi les différentes possibilités, on peut le savourer en apéritif avec un jambon Jabugo et un vieux comté, avec un plat d’huîtres, de crevettes grillées, de la cuisine indienne ou marocaine, ainsi qu’avec des desserts tels que carrot cake, tarte tatin ou cheese cake.

Notations

D'une précision impressionnante à tous les niveaux : équilibre subtil entre arômes secondaires et notes plus juvéniles, élégance de texture, profondeur subtile, une dimension superbe.

Bettane & Desseauve 2015
Note: 19/20

Distinguée et intimidante tel un personnage d'Alexandre Dumas, cette cuvée nous mettrait presque en joie! Senteurs de vergers et parterres de fleurs croisent le fer au milieu de fragrances d'élevage. Une matière mordante, une texture épurée, un style affiné qui susciteront la curiosité chez les amateurs de Krug.

Gault & Millau 2014
Note: 17,5/20
Accords Champagne et Musique par Khatia Buniatishvili
Pianiste
Khatia Buniatishvili
Music Experience Artist Khatia Buniatishvili

Pour Krug Grande Cuvée, j'ai choisi le Concerto Empereur de Beethoven. C'est l'un des chefs-d'œuvre les plus généreux que je connaisse, plein de joie, de grandeur, avec une sorte de majesté. Je pense qu'il va merveilleusement bien avec le caractère ouvert et l'ampleur généreuse de Krug Grande Cuvée.

Beethoven - Van Cliburn & Chicago Symphony Orchestra & Fritz Reiner Khatia Buniatishvili_Piano Concerto No. 5 in E-Flat, Op. 73 "Emperor": III. Rondo – Allegro
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    Khatia Buniatishvili_Piano Concerto No. 5 in E-Flat, Op. 73 "Emperor": III. Rondo – Allegro

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