fbpx Krug ID | Krug 2000 | 210010 | Krug

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Krug 2000

Tempesta di Aromi

Tutti i Millesimati realizzati dalla Maison Krug racchiudono la peculiare espressione di un’annata e del suo carattere. Un Millesimato Krug è l’assemblaggio dei vini più espressivi realizzati nello stesso anno e arricchiti da oltre dieci anni di riposo nelle cantine della Maison. Ogni Millesimato è diverso e rappresenta la melodia di quell’anno sublimata da Krug.

Krug 2000 è uno Champagne ricco, preciso, complesso e generoso. La Maison Krug voleva creare un Millesimato per l'ultimo anno del millennio, che rispecchiasse quella stagione così insolita e climaticamente caotica. Questo Millesimato, noto con il nome di “Tempesta di Aromi”, riunisce la complessità e la generosità di un anno molto stimolante. Krug 2000 è uno dei Millesimati più intensi, espressivi e romantici mai creati dalla Maison.

Dopo un invecchiamento di almeno 17 anni nelle cantine Krug, questa bottiglia è stato sboccata in primavera 2010.

COMPOSITION

43%
Pinot Noir
42%
Chardonnay
15%
Meunier

Assemblaggio

100% vini dell'annata 2000

Sboccatura

primavera 2010
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Dialogo con Julie Cavil

Chef de Caves Krug

L’inverno del 2000 si rivelò relativamente mite, scandito dal susseguirsi di periodi secchi e piovosi, fino al 26 dicembre, giorno che vide lo scoppio di un violento tornado. La primavera, benché piovosa, venne risparmiata dalla grandine e si distinse per una fioritura rigogliosa, seppur tardiva che raggiunse il picco nelle prime due settimane di giugno.

Il 2 luglio una grandinata di una violenza senza precedenti si abbatté su un territorio di quasi 4.000 ettari, equivalente a circa il 13% dell’area totale di appellazione. I chicchi di grandine, alcuni dei quali erano grandi quasi quanto uova di piccione, distrussero in parte, se non del tutto, i raccolti di Pinot Noir situati sul versante nord della Montagne de Reims. Seguì un'estate complessivamente mite, nonostante lo scoppio di qualche tempesta, che pose così le basi di un buon raccolto.
Le prime uve vennero raccolte l'11 settembre 2000, e la vendemmia si concluse il 25 settembre. Nonostante questi piccoli intoppi metereologici, il terroir rivelò il potenziale di un'ottima vendemmia, grazie a uve generose.
Dopo diverse sessioni di degustazione, gli enologi optarono per un assemblaggio degli appezzamenti di Trépail e Villers-Marmery (Chardonnay), in cui le note mature degli agrumi avrebbero esaltato le straordinarie varietà d'uva bianche provenienti dagli appezzamenti di Avize e Mesnil : erano dell'opinione che i bianchi dovessero essere stemperati.
La struttura di base di questo assemblaggio si avvicina molto a quella di un grande classico della Maison Krug, nato dall'incontro di uve provenienti dai variegati quanto noti vigneti di Ambonnay, Bouzy a Aÿ, e dal sublime Pinot Noir proveniente dal versante meridionale della Montagne de Reims.
Ma l’assemblaggio sarebbe risultato incompleto senza l'aggiunta delle uve Meunier provenienti da Saint Gemme e Villevanard, che non mancano mai negli Champagne della Maison.
La creazione finale offre un equilibrio tra uve di Pinot Noir (42%) e Chardonnay (43%), cui si aggiunge un tocco finale di Meunier (15%).

Note di degustazione

Un color dorato intenso e splendente, che lascia intravedere la storia del suo anno.

Al naso si sprigionano aromi di caramello, torrone, nocciola e pasticcini appena sfornati.

Offre al palato aromi di gratin di agrumi e buccia di lime, esaltati da un finale lungo e persistente.

 

Note di degustazione

Un color dorato intenso e splendente, che lascia intravedere la storia del suo anno.

Al naso si sprigionano aromi di caramello, torrone, nocciola e pasticcini appena sfornati.

Offre al palato aromi di gratin di agrumi e buccia di lime, esaltati da un finale lungo e persistente.

 

Punteggi

Profondità fortemente vinosa sebbene con una perfezione formale meno completa rispetto Krug Grande Cuvée.

Bettane & Desseauve 2015
Ratings : 18/20

KRUG X MUSIC

La Maison Krug si è accorta da tempo dell’esistenza di un legame tra suono e percezione del gusto. Gli amanti del buon vino e della buona musica, o chiunque abbia usato l’app Krug, comprendono la gioia data dal degustare questo straordinario Champagne mentre si ascolta un brano armonioso e sanno che questa esperienza consente di viaggiare direttamente sul binario delle emozioni.

Scoprire

Ozark Henry

Musicista e cantante

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Ricordo ancora il mio primo bicchiere di Krug: un’esperienza travolgente, una complessità del tutto inaspettata per uno Champagne. Un unico, grande crescendo di emozioni, una festa di luci, uno straordinario gran finale di fuochi artificiali!

Ricordo ancora il mio primo bicchiere di Krug: un’esperienza travolgente, una complessità del tutto inaspettata per uno Champagne. Un unico, grande crescendo di emozioni, una festa di luci, uno straordinario gran finale di fuochi artificiali!

1:27
-3:43

Krug grande cuvée

Krug grande cuvée

Composed by Grand soleil
Selected by Grand soleil
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    Krug Grande Cuvée — Grand Soleil
    5:15

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Abbinamenti gastronomici

Krug 2000 può essere assaporato con capesante caramellate servite con ananas, salsine piccanti, sughetti ricchi, piccione, confit di verdure o agrumi, salse agrodolci o spezie. Perfetto con dolci contenenti frutta tostata, dalle banane alle pesche passando per gli agrumi.

Abbinamenti gastronomici

Krug 2000 può essere assaporato con capesante caramellate servite con ananas, salsine piccanti, sughetti ricchi, piccione, confit di verdure o agrumi, salse agrodolci o spezie. Perfetto con dolci contenenti frutta tostata, dalle banane alle pesche passando per gli agrumi.

CONSERVAZIONE E SERVIZIO

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