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Krug 2000

Gourmandise Orageuse

La Maison considère que chaque Krug Millésime exprime le caractère unique d’une année particulière. Un Krug Millésime réunit les vins les plus expressifs d’une même année, bonifiés par un vieillissement de plus de dix ans en cave. Chaque Krug Millésime est différent : c’est la Musique de l’année, transposée dans l’univers Krug.

Krug 2000 est riche, précis, complexe et généreux. La Maison Krug a souhaité créer un Millésime pour la dernière année du millénaire afin de mettre en bouteille le climat chaotique et inhabituel de la saison. Surnommé « Gourmandise Orageuse » par la Maison, ce millésime illustre la rencontre entre la complexité et la générosité d’une année riche en rebondissements. Krug 2000 est l’un des Krug Millésimes les plus intenses, théâtraux et romantiques jamais créés.

COMPOSITION

43%
Pinot Noir
42%
Chardonnay
15%
Meunier

Assemblage

100% de vins de l’année 2000

A reçu son bouchon

printemps 2010
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Un échange avec Julie Cavil

Chef de Caves Krug

L’hiver relativement doux de l’année 2000, avec une alternance de périodes sèches et pluvieuses, a été marqué par une tempête violente qui a frappé la région le 26 décembre 1999. Un printemps sans grêle mais assez pluvieux a eu pour conséquence un débourrement précoce mais une croissance régulière. La floraison s’est opérée lors de la première moitié du mois de juin.
Le 2 juillet, une averse de grêle d’une violence sans précédent s’est abattue sur près de 4 000 hectares, soit l’équivalent de 13 % de la surface de l’appellation. Les grêlons de la taille d’œufs de pigeon ont détruit l’ensemble ou une partie des parcelles de Pinot Noir du nord de la Montagne de Reims. Un été plus doux entrecoupé de quelques orages a offert l’espoir d’une vendange excellente.
Les premières grappes ont été séparées de leur pied le 11 septembre 2000 et les vendanges ont pris fin le 25 septembre. Malgré les aléas climatiques de l’année, le terroir a exprimé tout son potentiel avec une belle récolte constituée de grappes imposantes.
Après plusieurs sessions de dégustation, l’équipe de vinification a porté son choix sur un assemblage de vins issus de parcelles à Trépail et Villers-Marmery (Chardonnay) dont les notes d’agrumes mûrs équilibraient les grands cépages de blanc provenant des parcelles d’Avize et de Mesnil, car elle trouvait que ces blancs avaient besoin d’être atténués.
La trame de cet assemblage est proche du grand classique de la Maison Krug avec des raisins issus des célèbres parcelles d’Ambonnay, de Bouzy et d’Aÿ et un Pinot Noir provenant des coteaux sud de la Montagne de Reims.
Cet assemblage ne serait pas complet sans la présence de Meuniers de Sainte-Gemme et de Villevenard, qui trouvent toujours leur place dans les Champagnes Krug. La création finale se traduit par un équilibre délicat entre Pinot Noir (42 %) et Chardonnay (43 %), complétés par une touche finale de Meunier (15 %).

Notations

"Riche ce Champagne exceptionnel se caractérise par une vive acidité avec une bouche expressive aux saveurs d’abricot glacés, de brioche grillée, de kumquats confits, de gingembre, de crème d’expresso, de fleur de sel et de cognac. La fin de bouche, bien épicée, est longue et persistante."

Wine Spectator 2020
NOTE: 97/100

"Une grande puissance qui exalte des saveurs vives à la densité marquée, depuis la brioche grillée jusqu'au kumquat confit, en passant par des notes d'espresso, de miel cristallisé et de pistache salée. Sa mousse fine et crémeuse et son acidité équilibrée donnent une sensation de finesse qui vient tempérer la structure ferme et l'exubérance de cet impressionnant Champagne." – AN

Wine Spectator 2015
NOTE: 97/100

Notes de dégustation

Visuellement, sa robe se démarque par une couleur dorée intense, révélatrice de l’année.

Au nez, des arômes de caramel, de nougat, de noisette et de pâtisseries fraîchement sorties du four s’en échappent.

En bouche, ce Champagne dévoile des notes de gratins d’agrumes et de zeste de citron vert avec une note finale très longue et persistante.

Notes de dégustation

Visuellement, sa robe se démarque par une couleur dorée intense, révélatrice de l’année.

Au nez, des arômes de caramel, de nougat, de noisette et de pâtisseries fraîchement sorties du four s’en échappent.

En bouche, ce Champagne dévoile des notes de gratins d’agrumes et de zeste de citron vert avec une note finale très longue et persistante.

KRUG X MUSIQUE

Krug considère chaque vin issu de chaque parcelle comme un musicien unique. Du Clos soliste, la pureté d’une seule parcelle d’une seule année, à l’orchestre complet livrant la symphonie de saveurs de Krug Grande Cuvée, en passant par un ensemble de musiciens qui interprètent la mélodie gustative d’une année avec le millésime. Des musiciens ont sélectionné des mélodies pour accompagner la dégustation.

Découvrir
1:27
-3:43

Krug grande cuvée

Composé par Grand soleil
Sélectionné par Grand soleil
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    Krug Grande Cuvée
    Composé par  Grand Soleil
    5:15

Plus d'accords musicaux

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Accords mets & vin

Krug 2000 s’accorde avec des noix de Saint-Jacques caramélisées accompagnées d’ananas, de sauces épicées, de jus épais, de pigeonneau, de confit de légumes ou d’agrumes, de sauces aigres-douces ou même d’épices. Il se déguste également avec des desserts composés de fruits rôtis comme les bananes, les pêches et les agrumes. 

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Accords mets & vin

Krug 2000 s’accorde avec des noix de Saint-Jacques caramélisées accompagnées d’ananas, de sauces épicées, de jus épais, de pigeonneau, de confit de légumes ou d’agrumes, de sauces aigres-douces ou même d’épices. Il se déguste également avec des desserts composés de fruits rôtis comme les bananes, les pêches et les agrumes. 

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Conservation et service

LA BONNE TEMPÉRATURE

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

Nous vous conseillons de servir les Champagnes Krug à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l'expression des arômes.

LE VERRE ADAPTÉ

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée.

En 2011, nous avons fait appel à Riedel, le célèbre maître verrier, pour concevoir un verre capable de sublimer toute la palette aromatique de Krug Grande Cuvée.

LES DIAMANTS DU VIN

Le savoir-faire unique de la Maison Krug repose sur l’art de considérer chaque parcelle de vigne, et chaque vin issu de cette parcelle, comme un ingrédient unique en soi. 

Le savoir-faire unique de la Maison Krug repose sur l’art de considérer chaque parcelle de vigne, et chaque vin issu de cette parcelle, comme un ingrédient unique en soi. 

L'INFLUENCE DU TEMPS

La Maison Krug ne crée que des Cuvées de Prestige, ce qui confère à ses Champagnes l'art de traverser les années avec richesse et élégance.

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Krug Grande Cuvée
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