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Krug 2011

Rotondità Vivace
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Tutti i millesimati realizzati dalla Maison Krug sono creati per essere unici: ognuno di loro racchiude l’espressione di un’annata e del suo carattere.


Krug 2011 è opulento ma anche brioso: ecco perché il Comitato di degustazione della Maison ha soprannominato questo Champagne “Rotondità Vivace”. Il 2011 ha regalato a Krug uno Champagne sorprendente, che unisce raffinatezza, potenza e un tocco di vibrante spontaneità generato da questa vivace annata. Krug 2011 è ampio, generoso e deciso.

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Scopra la storia che si nasconde dietro la sua Bottiglia Krug
grazie al codice a sei cifre riportato sull'etichetta posteriore.

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Due chiacchiere con Julie Cavil

Chef de Caves di Krug

I Pinot Noir del 2011 hanno sfoggiato un magnifico equilibrio e una struttura straordinaria, mentre i Meunier hanno conservato una splendida freschezza ed eleganti note amare. Gli Chardonnay, invece, maggiormente influenzati dai picchi di calore, sono risultati più succosi e maturi degli altri anni, rivelando una rotondità e una generosità esemplari anziché la consueta tensione. Al momento della degustazione, è risultato evidente che il clima aveva avuto un forte impatto sui vini, arrivando quasi a “cuocere” i frutti con il calore, mentre il contenuto di zuccheri si era mantenuto moderato. Sorprendentemente, i grandi protagonisti dell’annata sono stati alcuni vigneti che non ci saremmo aspettati.


Per Krug, l’anno 2011 si è diviso in due parti, con stagioni climatiche invertite e un cambiamento improvviso al momento della fioritura. A primavera si è scatenato un tempo letteralmente estivo, che ha portato a un rapido sviluppo dei vigneti e alla fioritura già a metà maggio, tre settimane prima del solito. Successivamente, il clima è tornato fresco con precipitazioni. Questo clima paradossale ha raggiunto il massimo della sua imprevedibilità alla vigilia della vendemmia, con quattro giorni di caldo torrido seguiti da intense precipitazioni e da un improvviso calo delle temperature. Dal 25 agosto al 3 settembre 2011 si è svolta la vendemmia, caratterizzata da omogeneità nella maturazione delle uve e dalla raccolta inaspettata dei frutti del Clos d’Ambonnay il giorno prima del Clos du Mesnil.

I Pinot Noir dell’anno hanno sfoggiato un magnifico equilibrio e una struttura straordinaria, mentre i Meunier hanno conservato una splendida freschezza ed eleganti note amare. Gli Chardonnay, maggiormente influenzati dai picchi di calore, sono risultati più succosi e maturi degli altri anni, rivelando una rotondità e una generosità esemplari anziché la consueta tensione. Per il Comitato di degustazione della Maison, il clima ha decisamente avuto un forte impatto sui vini, arrivando quasi a “cuocere” i frutti con il calore, mentre il contenuto di zuccheri si è mantenuto moderato. Sorprendentemente, i vini che si sono distinti in questa annata provengono da vigneti inaspettati.

La storia del 2011 si compone di una selezione di Pinot Noir, che rappresenta quasi la metà (46%) dell’assemblaggio, conferendo una struttura straordinaria e un magnifico equilibrio; i vini Chardonnay (37%), maggiormente influenzati dai picchi di calore, sono intrisi di aromi di frutti maturi e succosi, mentre i Meunier (17%) aggiungono uno splendido tocco di freschezza con eleganti note amare.

Il profilo sorprendente di Krug 2011 è il risultato di oltre 13 anni di permanenza nelle cantine della Maison, durante i quali ha sviluppato l’espressione, l'armonia e la raffinatezza che lo contraddistinguono.

Note di degustazione

Al naso sprigiona sentori frutti bianchi, che si aprono sull’acidula carambola, seguite da aromi di menta con un tocco di foglie di basilico.  In un gioco di deliziosi contrasti, questo Champagne si presenta con una rotondità avvolgente di pasticceria e composte di frutta. Al palato, queste ultime cedono il passo a un accenno di note fumé e timo. Come se fosse una sorpresa, la finitura cesellata e vivace persiste con note succulenti sale marino e scorza di pompelmo.

Abbinamenti gastronomici

Krug 2011 è un millesimato che si abbina alla perfezione a carni grigliate, spiedini alla greca, ma anche a crostacei, e ma anche a dessert golosi.

Note di degustazione

Al naso sprigiona sentori frutti bianchi, che si aprono sull’acidula carambola, seguite da aromi di menta con un tocco di foglie di basilico.  In un gioco di deliziosi contrasti, questo Champagne si presenta con una rotondità avvolgente di pasticceria e composte di frutta. Al palato, queste ultime cedono il passo a un accenno di note fumé e timo. Come se fosse una sorpresa, la finitura cesellata e vivace persiste con note succulenti sale marino e scorza di pompelmo.

Abbinamenti gastronomici

Krug 2011 è un millesimato che si abbina alla perfezione a carni grigliate, spiedini alla greca, ma anche a crostacei, e ma anche a dessert golosi.

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Krug grande cuvée

Composto da Grand soleil
Selezionato da Grand soleil
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    Krug Grande Cuvée
    Composto da  Grand Soleil
    5:15

ABBINAMENTI MUSICALI

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Reversed Seasons (Krug 2011)
Composto da Dardust
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Prism (Krug 2011)
Composto da Shuya Okino
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Scent Silence (Krug 2011)
Composto da Jae Hyung Jung
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Hypnosis (Krug 2011)
Composto da Schiller
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Spirited (Krug 2011)
Composto da Cy Leo
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Echo of Krug 2011
Composto da Ozark Henry
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Scopri l’esperienza musicale Krug

CONSERVAZIONE E SERVIZIO

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.

Il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi di Krug Grande Cuvée.

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi di Krug Grande Cuvée.

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Dietro la sua bottiglia si nasconde una storia tutta da raccontare. 

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Krug Grande Cuvée
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