Krug 2011

L’année 2011 fut pour Krug une année divisée en deux avec des saisons inversées et un changement abrupt au moment de la floraison. Un printemps estival provoqua un développement de la vigne précoce et rapide, avec une floraison mi-mai, soit trois semaines en avance. Ce climat paradoxal et imprévisible atteignit son apogée la veille des vendanges lorsque quatre jours caniculaires ont été suivis de deux jours de pluies intenses puis de journées plus fraîches. Les vendanges se sont déroulées du 25 août au 3 septembre 2011 avec une homogénéité dans la maturité des raisins. Une fois n’est pas coutume, le Clos d’Ambonnay fut vendangé la veille du Clos du Mesnil.
Les Pinots Noirs de cette année présentaient un parfait équilibre ainsi qu’une belle structure, tandis que les Meuniers conservaient leur fraicheur et des amers élégants. Les Chardonnays – plus affectés par les pics de chaleur- étaient plus mûrs et juteux que les années précédentes, leur tension habituelle fit place à une rondeur et une générosité exemplaire. Pour le Comité de Dégustation de la Maison, il était clair que le climat avait eu un impact frappant sur les vins, saisissant le fruit comme s’il avait été « cuit » par la chaleur, tout en préservant sa teneur en sucre qui restait modérée. De façon surprenante, les vins les plus caractéristiques de l’année étaient ceux auxquels on ne s’attendait pas.

Pour la création finale, des vins qui soulignaient le mieux le caractère exceptionnel de 2011 ont été sélectionnés. Les Pinots Noirs, qui constituent presque la moitié de l’assemblage (46%), apportent de la structure et un magnifique équilibre. Les Chardonnays (37%), plus affectés par les piques de chaleurs offrent des arômes de fruits murs et juteux tandis que les Meuniers (17%) apportent de la fraicheur et des amers élégants.

Le profil saisissant de Krug 2011 est le fruit de 13 années passées en caves, ce qui lui a permis de gagner en expression, en harmonie et en finesse.