Die Pinot Noir-Weine des Jahres zeigten eine großartige Ausgewogenheit und schöne Struktur, während die Meuniers eine wunderbare Frische und elegante Bitterkeit bewahrten. Die Chardonnays – die am meisten von den Hitzewellen betroffen waren – waren saftiger und reifer als in anderen Jahren, mit beispielhaft runder Vollmundigkeit und Opulenz statt ihrer üblichen Spannung. Für das Verkostungs-Komitee des Hauses stand fest, dass das Klima einen deutlichen Einfluss auf die Weine hatte, indem es die Frucht so beeinflusste, als würde sie durch die Hitze „gekocht“, während der Zuckergehalt moderat blieb. Überraschenderweise stammen die Weine, die in diesem Jahr hervorstachen, aus Parzellen, von denen man es nicht erwartet hätte.
To tell the story of 2011, a selection of Pinot Noir plots’ wines constitutes almost half (46%) of the blend, imparting beautiful structure and magnificent balance, while Chardonnay plots’ wines (37%), most affected by the heat spikes, imbue ripe and juicy fruit aromas, and Meuniers (17%) add a wonderful freshness with elegant bitters.
