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크루그 샴페인

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cave krug

크루그의 장인정신을 떠받치는 초석은 바로 개성입니다. 각 포도밭 구획의 수확분을 독립된 와인으로 만든 다음, 개별 와인의 개성을 고려한 배합 결정을 내립니다.

크루그만의 노하우는 그해 생산된 250여 종의 와인 및 서로 다른14개 연도에 생산된 방대한 리저브 와인 라이브러리 속 150여 종의 와인으로 대변되는 개성과 크루그 그랑 퀴베 생산을 통해 매년 최상의 수준을 증명하는 블렌딩 기술, 그리고 모든 크루그 샴페인에 아름다움, 표현력, 품격을 부여하는 데 필요한 시간이라는 요소를 결합한 결과입니다.

시간은 크루그의 오랜 친구이며 제약이 아닌 힘으로써, 크루그에서 하는 모든 일에 함께하는 존재입니다.

준비 과정에도, 그리고 숙성하는 과정에도 시간이 필요합니다. 모든 크루그 샴페인은 시간의 흐름에 따라 더욱 풍성한 매력을 지니게 되며, 이는 프레스티지 샴페인의 가장 중요한 특성입니다.  

크루그 그랑 퀴베
샴페인의 가장 풍부한 표현

크루그 그랑 퀴베는 기후 변화에 관계없이 매년 최고의 샴페인을 만들겠다는 조셉 크루그(Joseph Krug)의 꿈을 매년 실현해내는 작품입니다. 크루그 그랑 퀴베는 10가지 이상의 서로 다른 연도에 생산된 120여 종의 와인을 블렌딩하여 같은 해 생산된 한 가지 와인으로는 담아낼 수 없는 풍미와 아로마를 제공합니다. 크루그는 매년 새로운 에디션을 통해 샴페인의 가장 풍부한 표현을 선보이고 있습니다.

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크루그 로제
대담한 미식 경험을 선사하는 로제 샴페인

크루그 하우스에 비교적 최근에 추가된 크루그 로제는 이전에는 존재하지 않았던, 매년 새로운 모습으로 거듭날 로제 샴페인을 만들겠다는 크루그 가문 5대손의 꿈에서 영감을 받아 탄생했습니다. 방대한 구획에서 생산된 와인의 품격과 대담함에 다양한 과일의 향기와 스파이시한 노트, 그리고 놀랍도록 폭넓고 깊은 아로마가 결합된 로제 샴페인은 모두의 예상을 뛰어넘었습니다.

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크루그 빈티지
크루그가 포착해 낸 한 해의 이야기

설립자 조셉 크루그가 개인 노트에 적은 것처럼, 크루그 빈티지는 "주변 환경을 녹여낸 샴페인"입니다. 이는 한 해에 생산된 가장 풍부한 풍미를 가진 와인을 블렌딩한 다음 셀러에서 10년 넘게 숙성시킨 와인입니다. 모든 크루그 빈티지는 크루그에서 포착한 해당 연도의 고유한 특성, 그 해 최고의 음악을 들려 줍니다.

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크루그 끌로 뒤 메닐
단일 연도의 단일 구획에서 완성된 샤도네이의 순수함

크루그 끌로 뒤 메닐은 단일 연도의 단일 구획에서 생산된 샤도네이만의 순수함을 선보입니다. 마을 교회에서 내려다 보이는 이 1.84헥타르의 포도밭은 1698년부터 벽으로 둘러싸여 보호되어 왔습니다. 포도밭은 샹파뉴 지역에서 가장 대표적인 샤도네이 산지 중 하나인 메닐-쉬-로제(Mesnil-sur-Oger)의 중심에 위치하고 있습니다.

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크루그 끌로 담보네
단일 연도의 단일 구획에서 완성된 피노 누아의 강렬함

크루그 끌로 담보네는 단일 연도의 단일 구획에서 생산된 피노 누아만의 강렬함을 선보입니다. 끌로 담보네는 벽으로 둘러싸인 0.68헥타르의 작은 포도밭 구획으로, 샹파뉴에서 가장 훌륭한 피노 누아를 생산하는 마을 중 하나이자 크루그 창립 초기부터 크루그 하우스의 주요 포도 산지인 암보네의 중심에 위치하고 있습니다.

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크루그 컬렉션
시간이 흘러 다시 한 번 출시되는 크루그 빈티지

크루그 컬렉션은 다시금 새롭게 태어난 크루그 빈티지이자 시간으로 승화된 예술의 정점입니다. 각 크루그 빈티지별로 매우 한정된 수의 보틀만이 크루그 셀러의 이상적인 조건에서 새로운 삶을 기다리며 이전에는 만날 수 없었던, 완전히 색다른 특성을 가지게 됩니다. 이토록 특별한 과정을 거쳐 이미 탁월한 작품이었던 크루그 빈티지는 크루그 컬렉션이라는 이름 하에 숨이 멎을 듯한 두 번째 악장을 연주합니다.

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일반 샴페인 보틀은 750ml, 매그넘은 그 2배인 1.5L로 출시되며, 소수의 크루그 샴페인만이 매그넘으로 생산됩니다. 그 크기로 인해 일반 보틀보다 최소한 1년 더 오랜 기간 동안 숙성되는 크루그 매그넘은 수작업으로 필터링 및 레이블 작업을 거칩니다.

보틀이 큰 샴페인은 다른 방식으로 숙성됩니다. 매그넘 숙성에는 시간이 가장 중요합니다. 따라서 셀러에 더 오랜 시간 동안 머물러야 하고, 보틀에서는 아로마의 진화가 더 느리게 진행됩니다.

크루그 매그넘 생산 방식은 다른 보틀과 동일합니다. 매년 6월에 해당하는 보틀링 기간이 되면 보틀 크기(하프 보틀, 보틀, 매그넘, 제로보암)를 정한 다음, 이때 크루그 하우스에서 큰 사이즈의 보틀을 오래 숙성하겠다는 결정을 내리게 되고 이들은 크루그 셀러에 더 오래 머물게 됩니다.

크루그의 프레스티지 샴페인은 모두 동일한 수준의 독특한 개성을 지니고 있으며, 그중 프레스티지 샴페인의 가장 중요한 특성은 시간의 흐름에 따라 훌륭하게 숙성된다는 점입니다.

Krug Grande Cuvée
Krug Grande Cuvée
작곡가
선별 기준