The Restaurant**

Dolder Grand Hotel

크루그 앰배서더 이후: 2025
Zurich, Switzerland

섹션 1

유용한 정보

Address:

Kurhausstrasse 65, 8032 Zürich, Switzerland

연락처:

+41444566000

나의 크루그

웹사이트 즐겨찾기에 추가하려면 로그인하세요

인터뷰

하이코 니더(Heiko Nieder)

"이 세상에는 아름다운 것들이 너무나 많습니다."

하이코 니더 - 셰프

앰버서드 소개

취리히 위에 자리잡은 더 돌더 그랜드(The Dolder Grand)의 레스토랑에서는 도시와 취리히 호수의 경치를 파노라마로 감상할 수 있습니다. 이곳 레스토랑은 셰프 하이코 니더의 지휘하에 미슐랭 2스타와 고미요 19포인트를 획득하면서 취리히에서 가장 찬사받는 파인 다이닝 장소로 사랑받고 있습니다. 클래식한 요리의 개념을 초월하는 혁신적인 미식 요리로 잘 알려진 이곳은 끝없이 놀라운 맛을 선사합니다.

크루그 애호가 소개

독일의 유명 셰프 하이코 니더는 취리히 더 돌더 그랜드의 레스토랑를 관장합니다. 그는 전통적인 맛의 개념을 초월하는 놀라운 맛의 스펙트럼을 선사하는 혁신적인 요리로 미슐랭 2스타와 고미요 19포인트를 획득했습니다. 하이코 니더는 혁신적인 접근 방식과 세심한 디테일이 돋보이는 요리로 잘 알려져 있습니다. 2014년에는 더 돌더 그랜드에서 매년 개최되는 미식 축제인 에피큐어(THE EPICURE)를 창설하여 요리 부문에서 그의 영향력을 더욱 굳건히 했습니다. 그는 크루그 애호가로서 크루그 샴페인의 뉘앙스를 강조하고 이와 조화를 이루는 요리를 선보이고자 합니다.