Cail Bruich*

누구와 꿈의 저녁 식사를 함께하고 싶으며 그 이유는 무엇입니까?

앤드류 페어리. 저의 멘토이자 동료 크루그 앰버서더 셰프였던 그에게, 그가 돌아가신 이후 제가 이룬 모든 것을 보여주고 이야기하며, 크루그 그랑 뀌베 한 잔을 나누며 저와 제 경력을 위해 해주신 모든 것에 감사드리고 싶습니다.

당신의 가장 큰 성과는 무엇입니까?

단 5개월 만에 첫 미슐랭 스타를 받은 것입니다. 오랫동안 꿈꿔왔던 일이었고, 그것을 이루어낸 것은 경이로웠습니다.

언제 어디에 있을 때 가장 행복하다고 느끼나요?

아내, 아들, 강아지들과 함께 산책하며 주변 자연에 대해 이야기하고 어린 아들이 웃고 노는 모습을 볼 때입니다. 이보다 더 좋은 기분은 없습니다.

다른 사람에게서 가장 중요하게 생각하는 자질은 무엇입니까?

정직함이 언제나 최우선이며, 친절함, 겸손함, 호기심, 그리고 회복력이 그 뒤를 따릅니다.

무인도에 가져갈 세 가지 물건은 무엇입니까?

칼, 낚싯대, 그리고 크루그 샴페인 한 병. 왜냐하면 조난당하더라도 멋지게 지낼 것이기 때문입니다! 티백도 있으면 좋겠습니다.

마지막으로 크루그를 마신 것은 언제입니까?

크루그 클로 뒤 메닐을 포도밭에서 직접 마셨을 때였습니다. 그야말로 순수한 행복이었죠.

크루그를 즐기기에 가장 좋은 시간은 언제입니까?

좋은 친구들과 맛있는 음식과 함께, 보통 축하하는 순간에 마십니다.